Pollo al horno al brandy con almendras
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados, mientras tanto pelamos y troceamos la las patatas y cortamos la cebolla en tiras y las echamos de fondo en una bandeja de horno con AOVE, ponemos los muslos de pollo por encima añadimos sal, pimienta, 1 cucharadita de ajo en polvo y un vasito (de vino) con brandy por encima, una vez el horno está listo, metemos la bandeja en el horno y lo dejamos cocinar durante media hora.
- 2
Tras media hora me damos la vuelta al los muslos de pollo y dejamos cocinar por 15 minutos más, mientras tanto cogemos un puñado de almendras y las picamos bien.
- 3
Tras los 15 minutos, añadimos las almendras picadas por encima qje vaya cubriendo bien, y un puñado de uvas pasas sueltas.
- 4
Dejamos cocinar todo junto durante 15 minutos más y retiramos del horno.
- 5
Corregimos el punto de sal y pimienta y emplatamos con un poco de perejil por encima
- 6
Buen provecho!!
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