Empanadas de jamón y queso (libre de gluten)

Name: Empanadas de jamón y queso (libre de gluten)
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 2 1/4 taza harina libre de gluten todo propósito; 1 barra margarina; 130 ml leche de almendras; 1 cucharadita polvo de hornear; 1 pizca azúcar; 1/2 cucharadita sal; al gusto especias (pimienta, albahaca, cayena); al gusto rodajas de jamón; al gusto queso mozzarella; al gusto semillas de ajonjolí (opcional); 1 huevo (opcional)

Margarita Meoño @margarita2501

Costa Rica

Empanadas de jamón y queso (libre de gluten)

Margarita Meoño @margarita2501

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Ingredientes

2 1/4 tazaharina libre de gluten todo propósito
1 barramargarina
130 mlleche de almendras
1 cucharaditapolvo de hornear
1 pizcaazúcar
1/2 cucharaditasal
al gustoespecias (pimienta, albahaca, cayena)
al gustorodajas de jamón
al gustoqueso mozzarella
al gustosemillas de ajonjolí (opcional)
1huevo (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Cernir la harina. Agregar la pizca de azúcar, la sal, el polvo de hornear y las especias.
2

Agregar la margarina a temperatura ambiente y la leche. Mezclar hasta que esté todo bien integrado y la masa no se pegue a las manos.
3

Estirar con un rodillo en papel encerado. Cortar los círculos.
4

Rellenar la masa con jamón y queso. Doblar y cerrar con los dedos o con un tenedor.
5

Para el baño de huevo, batir un huevo y agregar una cucharadita de agua y una pizca de sal. Bañar las empanadas con un pincel de cocina. Añadir las semillas de ajonjolí. (Este paso es opcional).
6

Meter al horno en una bandeja engrasada con papel encerado. Aproximadamente a 190°C por 20 minutos.