Empanadas de pescado fresco

cristinarecetas
cristinarecetas @cristinarecetas1956
argentina

Las hice con filet de gatuzo , pero podes usar filet merluza, atún, pollo de mar o cualquier otro que no tenga espinas sino cartílago. Use 1 k y salieron 22 empanadas y 1/2 tarta. La receta que me inspiró es la de @alilu1206
#DelantalCookpad2025

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 1 kgfilet de gatuzo
  2. 2cebollas
  3. 1puerro
  4. 3dtes de ajo
  5. 1/2morrón
  6. 3huevos duros
  7. 2tomates redondos o perita pelados y picados
  8. 1 cucharaditaazúcar
  9. Cubitosopa de verdura u otro
  10. 3 cucharadasqueso rallado
  11. 7aceitunas picadas
  12. Sal pimienta pimentón ahumado orégano provenzal
  13. Tapas de hojaldre

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Preparar ingredientes. cortamos en cubitos la cebolla, puerro, ajo, morrón y tomate

  2. 2

    En una ollita ponemos aceite girasol+oliva y rehog las verduras. Agregar también el cubito de verdura desmenuzado. Mientras tanto cortamos en cubitos el filet

  3. 3
  4. 4

    Cuando transparentaron las cebollas agregar el pescado, condimentos a gusto y cocinamos

  5. 5

    Retiramos, agregar queso rallado, huevos y aceitunas

  6. 6

    Revolvemos. Dejamos enfriar

  7. 7

    Extendemos las tapas, rellenamos y cerramos con repulgue. Las coloque en ftes con harina. Con el relleno que quedó hice 1/2 tarta

  8. 8

    Horno caliente 20’ aprox hasta dorar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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