Ponemos en un bowl el sobre de levadura con 2 cucharadas de harina del total que se pide y 1 cucharada de azúcar del total que se pide.

Agregamos el agua tibia y mezclamos todo muy bien para que no queden grumos. Tapamos y dejamos reposar 20 minutos.

En el bowl de la planetaria ponemos la manteca pomada junto con el azúcar y comenzamos a batir hasta formar una pasta.

Añadimos la ralladura de un limón completo y la harina.

Lo mezclamos un poco.

Agregamos los huevos.

La esponja y comenzamos a amasar con gancho hasta que la masa se despegue totalmente de las paredes del bowl.

Cuando obtengas una textura lisa y suave la tapamos con film y repasador. La dejamos levar por 1 hora en un lugar cálido.

Cuando duplicó su tamaño vamos a poner harina sobre la mesada y con palote la vamos a estirar en rectángulo.

Tomamos el Nutella o el de la marca que consigas (yo compré el de águila que es riquísimo) y lo vamos a estirar por toda la masa con espátula con sumo cuidado. Comenzamos a enrollar.

Una vez enrollado lo ponemos en una fuente y lo llevamos a la heladera por 1 hora.

Cuando lo sacamos va a estar un poquito más grande, con cuidado apoyamos todo estirado en la mesada.

Cortamos al medio, en 2 tiras pero dejamos una punta sin cortar. Y vamos a poner uno sobre el otro como una trenza (tratando siempre que el relleno quede hacia arriba).

Enmantecamos un molde para budín.

Disponemos la trenza, le agregamos las nueces picadas, tapamos y lo dejamos 20 minutos reposar.

Llevamos a horno precalentado a 180° por 35 minutos. Retiramos y dejamos enfriar para desmoldar.

Y listoooo!!!! Queda súper alto y esponjoso.