Cortar en trocitos el hígado, poner en un cuenco cubierto con jugo de limón, llevar a la heladera un par de horas, picar la cebolla

Poner la cebolla en una sartén con sal y pimienta, cocinar unos minutos hasta que transparente, agregar el hígado que estaba macerando en la heladera con el jugo de limón, cocinar hasta que cambie de color

Colocar en la procesadora con sal, pimienta y apenas un poquito de tomillo

El diente de ajo y las cucharadas de manteca pomada (que no este recién sacada de la heladera)

Procesar hasta lograr la consistencia típica del paté que compramos en lata

Colocar en un táper

Cubrir con film para que el aire no le forme capita, tapar, llevar a la heladera, mantener allí lo que queda

Untar pan, tostadas, galletitas