Arroz caldoso con carne picada, garbanzos y nueces

Plato con lo que me sobraba por casa, estaba riquísimo
Arroz caldoso con carne picada, garbanzos y nueces
Plato con lo que me sobraba por casa, estaba riquísimo
Paso a paso
- 1
Pon la carne picada en un bol y mézclala con las especias del sazón
- 2
Echa la carne picada en la olla hasta que se haga y retírala
- 3
Corta la cebolla y el apio en trozos muy pequeños y sofríelos con sal, pimienta negra, romero, pimentón de La Vera y cayena
- 4
Cuando esté hecho el sofrito, añade la carne picada, mezcla y añade tomate frito y un chorrito de vino tinto. Remueve bien
- 5
Añade las nueces, los garbanzos y el arroz y mezcla muy bien
- 6
Llena la olla añadiendo 4 veces más agua que arroz (para que cuando el arroz se termine aún tengas caldo). Añade la hoja de laurel, el azafrán molido y en hebras y la pastilla de caldo de verduras
- 7
Fuego fuerte hasta que hierva y luego tapas y fuego mínimo. Espera a que el arroz esté preparado y listo! Bon profit!!!
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