Arroz caldoso con carne picada, garbanzos y nueces

Miguel Mira Garcia
Miguel Mira Garcia @miguelmira
valencia

Plato con lo que me sobraba por casa, estaba riquísimo

Arroz caldoso con carne picada, garbanzos y nueces

Plato con lo que me sobraba por casa, estaba riquísimo

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1cebolla
  2. 1apio
  3. 250 gramoscarne picada
  4. 200 gramosarroz
  5. 1/2bote de garbanzos precocidos
  6. 1 chorritovino tinto
  7. 1 chorritotomate frito
  8. 1 pastillacaldo de verduras
  9. 1 pizcasal
  10. 1 pizcacayena en polvo
  11. 1 pizcapimentón dulce
  12. 1 pizcaromero
  13. 1 hojalaurel
  14. 1 pizcapimienta negra
  15. 1 pizcaazafrán molido
  16. 1 pizcahebras de azafrán
  17. Para sazonar la carne picada
  18. 1 dienteajo cortado muy fini, perejil, cilantro, sal, pimienta negra

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pon la carne picada en un bol y mézclala con las especias del sazón

  2. 2

    Echa la carne picada en la olla hasta que se haga y retírala

  3. 3

    Corta la cebolla y el apio en trozos muy pequeños y sofríelos con sal, pimienta negra, romero, pimentón de La Vera y cayena

  4. 4

    Cuando esté hecho el sofrito, añade la carne picada, mezcla y añade tomate frito y un chorrito de vino tinto. Remueve bien

  5. 5

    Añade las nueces, los garbanzos y el arroz y mezcla muy bien

  6. 6

    Llena la olla añadiendo 4 veces más agua que arroz (para que cuando el arroz se termine aún tengas caldo). Añade la hoja de laurel, el azafrán molido y en hebras y la pastilla de caldo de verduras

  7. 7

    Fuego fuerte hasta que hierva y luego tapas y fuego mínimo. Espera a que el arroz esté preparado y listo! Bon profit!!!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Miguel Mira Garcia
Miguel Mira Garcia @miguelmira
valencia
me gusta cocinarle platos a mi novia
Leer más

Comentarios

Recetas similares