Budín de Harina de Almendras
A este budín pueden agregarle chips de chocolate, frutas de su preferencia como extra. También pueden ponerle extracto de almendra para resaltar su sabor, en vez de vainilla. La harina puede ser con piel o sin. El azúcar, use mascabo ( para mí le da más humedad) pero pueden usar blanca refinada
Budín de Harina de Almendras
A este budín pueden agregarle chips de chocolate, frutas de su preferencia como extra. También pueden ponerle extracto de almendra para resaltar su sabor, en vez de vainilla. La harina puede ser con piel o sin. El azúcar, use mascabo ( para mí le da más humedad) pero pueden usar blanca refinada
Paso a paso
- 1
Separamos nuestros ingredientes, y precalentamos el horno a 180°
- 2
En un bol ponemos los huevos junto con el azúcar mascabo. Batimos.
- 3
Agregamos el aceite y extracto de vainilla
- 4
Agregamos la harina junto con el polvo de hornear, alternado con la leche. Mezclamos.
- 5
En un molde de budín, yo use uno rectangular de 28cm x 9cm x 5cm, forrado con papel manteca le incorporamos nuestra preparación. Yo le puse al molde un papel de aluminio en la base, por afuera, para evitar que se cocine de más la parte de abajo del budín.
- 6
Cocinamos entre 35 y 40 minutos(pinchamos y que el cuchillo salga limpio) horno moderado a 180° (misma temperatura de precalentado). Dejamos enfriar por 10 minutos y desmoldamos.
- 7
Espero disfruten está alternativa para reemplazar la harina de trigo, apta para celíacos también.
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