Puré de arvejas y coliflor

Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui

Jugar con las texturas, una de las consignas de esta semana...para ello aquí les dejo este puré delicioso, con una textura súper cremosa, combinando legumbres y coles, lejos de la clásica papa. #delantalcookpad2025

Puré de arvejas y coliflor

Jugar con las texturas, una de las consignas de esta semana...para ello aquí les dejo este puré delicioso, con una textura súper cremosa, combinando legumbres y coles, lejos de la clásica papa. #delantalcookpad2025

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 500 grsarvejas partidas
  2. 1coliflor mediano
  3. c/n.aceite neutro y de oliva
  4. 2 cdasqueso crema,
  5. a gto.albahaca y perejil deshidratados
  6. a gtocurry

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Remojar por 12 horas las arvejas, hervir y procesar en caliente con algo de aceite neutro par facilitar el procesado, no mucho ya que después agregaremos oliva.

  2. 2

    Por otro lado, hervir la coliflor y procesar también., con algo de aceite igual que las arvejas.

  3. 3

    Unir ambas preparaciones, agregar el queso crema (cucharadas generosas), los condimentos, el aceite de oliva y mezclar. En casa acompañó unas ricas supremitas de merluza rebozadas a la plancha.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui
Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
Leer más

Comentarios

Recetas similares