Derretir el chocolate con la manteca, por otro lado calentar la crema de leche. Apagar el fuego y agregar el agua para entibiar. Mezclar ambas preparaciones. Poner la mezcla dentro de algún recipiente chico, pueden ser cubeteras o moldes de silicona. La idea es formar un bocadito. Llevar al freezer hasta que se congelen por completo.

Batir los huevos con el azúcar, incorporar el chocolate derretido y mezclado con la manteca. Añadir la harina y mezclar hasta integrar todo. Verter la mezcla dentro de moldes individuales enmantecados y bien enharinados, y rellenar hasta 2/3 de su altura. Sacar los bomboncitos del freezer y hundirlos dentro de la masa hasta que ya no se vean pero sin tocar el fondo. Cocinar en horno precalentado a fuego alto durante 15 minutos. Acompañar con helado de crema americana o crema chantillí.