Pan de canela y miel🍯
No se dan una idea del olorcito que había en mi casa cuando se estaba horneando este pan, mejor que cualquier sahumerio😁había olorcito a otoño🍂 (para mí la canela es otoño😁) es súper mega fácil de hacer con pocos ingredientes y van a tener un pancito espectacular con una miga súper esponjosita y tierna para acompañar los matecitos🧉
Pan de canela y miel🍯
No se dan una idea del olorcito que había en mi casa cuando se estaba horneando este pan, mejor que cualquier sahumerio😁había olorcito a otoño🍂 (para mí la canela es otoño😁) es súper mega fácil de hacer con pocos ingredientes y van a tener un pancito espectacular con una miga súper esponjosita y tierna para acompañar los matecitos🧉
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol la harina junto con la canela y la pizca de sal mezclar bien hacer un huequito y colocar la miel y la levadura, de a poco incorporar la leche tibia y una vez que el líquido se haya absorbido agregar la manteca pomada
- 2
Amasar hasta lograr un bollo tierno y homogéneo si notan que al momento que están amasando le falta líquido le agregan un poquito más de leche tibia si les queda una masa demasiado pegajosa le agregan un poco más de harina pero no demasiada. Colocar la masa en un recipiente hermético y dejar descansar hasta que duplique su volumen
- 3
Pasado el tiempo de leudado de gasificar la masa y separar en ocho bollitos, colocarlos en un molde previamente enmantecado tapar y dejar descansar nuevamente por 30 minutos pincelar con leche y espolvorear con un poquito de azúcar
- 4
Llevar a horno moderado precalentado 180° por aproximadamente 30 minutos o hasta que el pinchar con un palillo salga seco
- 5
Si no tienen harina 000 pueden utilizar harina 0000 o una mezcla de ambas. Yo los hice en una tortera de 22 centímetros pero también lo pueden poner en una placa o hacer un pan entero sin hacer los bollitos😊
- 6
Si no les gusta la canela le pueden agregar ralladura de naranja, ralladura de limón o esencia de vainilla, también le pueden agregar pasas de uva o chips de chocolate y a cada bollito le pueden colocar un trocito de dulce de membrillo😉
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📌Tips1️⃣ La mantequilla debe estar a temperatura ambiente2️⃣No olvides que puedes acelerar el proceso de reposo en el horno calienta el horno a 150°C una vez llegue a esa temperatura lo apagas y metes la masa para que repose ahí
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📌Tips1️⃣La cantidad de agua dependerá de la harina, algunas absorben más que otras2️⃣Para acelerar el proceso en el que la masa reposa puedes encender el horno a 150°C, una vez alcanza esa temperatura lo apagas y metes ahí la masa para que repose y duplique su tamaño3️⃣El tiempo que tarda en cocinar dependerá de tu horno pero son entre 25 a 35 min aprox.
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