Arroz Basmati con Ternera, Pimientos, Cebolla, Cherrys y Yakiniku
David Márquez @davemarquez
Receta de fusión mediterránea - oriental que te dejará un buen sabor de boca
Arroz Basmati con Ternera, Pimientos, Cebolla, Cherrys y Yakiniku
Receta de fusión mediterránea - oriental que te dejará un buen sabor de boca
Paso a paso
- 1
Se pone un wok a fuego fuerte (6 de 6)y se añade un par de cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra. Se marcan los filetes. Una vez terminados se añade sobre ellos un par de puñaditos de sal. Se reserva en un plato y se cortan en tiras
- 2
En el mismo Wok, añadiendo un par de cucharadas más de aceite, introducimos primero la cebolla, previamente peladas, lavada y cortada en aros a la mitad y los pimientos previamente lavados, despepitados y cortados en tiras.
- 3
Cuando empiecen a rebalndecerae, bajamos el fuego a la mitad (3 de 6)
- 4
Una vez hechos los pimientos y la cebolla, incorporamos las tiras de carne, el Yakiniku y añadimos Málaga Virgen y por último, una vez que reduzca todo, el Yakiniku.
- 5
Por otro lado seguimos las normas del fabricante de arroz. En este caso, nos piden que debemos dejar a remojo el arroz 20' después colar e introducir en agua hirviendo con el fuego al máximo (6 de 6)y el agua para más o menos cubrirlo.
- 6
Incorporamos el arroz al agua hirviendo y cubrimos con agua y dejamos 6' a fuego lento desde que empiece a hervir de nuevo. Añadimos 50 g de Yakiniku.
- 7
Una vez pasado el tiempo de cocción, se cuela el arroz y lo juntamos a la ternera y pimientos y añadimos otros 50 g se Yakiniku.
- 8
Por último, en la misma cacerola donde hemos hecho el arroz, secamos con un papel de cocina y añadimos un chorrete de aceite y añadimos sal y pimienta a los Cherrys y añadimos a la cacerola. Añadimos hierbas Provenzales y los salteamos 2 minutos a máxima potencia.
- 9
Incorporamos al resto de Ingredientes, mezclamos todos y servimos caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A David Márquez le encantará ver cómo quedó.
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