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Ingredientes

60´
3 raciones
  1. 1cebolla grande
  2. 2 dientesajo
  3. 500 grspapines andinos
  4. 1 paqueteespinacas congeladas
  5. 2 cucharadasmanteca
  6. 1 cucharadaharina
  7. 250 c/cleche
  8. pizcasal, pimienta, nuez moscada

Paso a paso

60´
  1. 1

    Picar cebolla y ajos, sudar en sartén con chorrito de aceite y pizca de sal

  2. 2

    Lavar, hervir desde agua fría 25´ los papines, colar, aplastar o cortar al medio

  3. 3

    Hacer una corona y agregar las espinacas descongeladas, coladas, sin agua, cocinar a fuego medio unos minutos

  4. 4

    Agregar manteca, harina, mezclar, seguir cocinando a fuego bajo, mínimo

  5. 5

    Volcar leche, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, mezclar (se va a formar una salsa blanca)

  6. 6

    Poner los papines, seguir cocinando a fuego bajo unos minutos más, que no se seque o volcar un chorrito más de leche

  7. 7

    Emplatar

  8. 8

    Acompañar con milanesa, carne, pollo, pescado etc a gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

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