Siapkan bahan yang diperlukan,bawang merah dan bawang putih goreng serta es batu yang sudah dihancurkan tidak perlu terlalu kecil supaya suhu daging sapi tetap terjaga dingin. Cincang halus daging sapi kemudian tambahkan bahan lain sertta es batu chopper sampai benar2 halus, adonan akan sangat lengket. jika tidak halus sempurna adonan tidak akan kenyal.

Setelah adonan benar2 halus test rasa, yaitu rebus 1 sdt adonan hingga mengapung jika sudah sesuai rasa asin nya lanjutkan masukkan ke dalam tahu. Tahu kulitnya dicuci bersih lalu rebus selama 15 menit dengan air garam kemudian tiriskan,remas2 halus supaya bagian dalam tahu menjadi lebih lembut memudahkan untuk mengisi dengan adonan. panaskan kukusan, tunggu sampai mengeluarkan asap baru kukus tahu hingga matang. Kurang lebih 20 menit.

Sebagian adonan saya bikin pentol bakso caranya bulatkan dengan tangan lalu masukkan ke dalam air panas, kemudian rebus hingga mengapung. Angkat masukkan ke dalam air es supaya kenyal. Tahu baksonya sdh bisa langsung dimakan, kalau saya suka digoreng lagi. Kocok lepas 1 telur beri sejumput garam balur tahu bakso dengan telur lalu goreng hingga matang. Angkat tiriskan.

Sajikan Tahu bakso hangat denga. Cabai rawit ditemani teh hangat atau kopi, hmm nikmat sekali rasanya.

Selain digoreng tahu baksonya juga bisa disantap dengan kuah bakso jadinya bakso tahu 😄 sama2 nikmat. Selamat mencoba yaa