Arroz frito con bonito, verduras y mayonesa de siracha
Semana 15
#delantalCookpad2025
Arroz frito con bonito, verduras y mayonesa de siracha
Semana 15
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Paso a paso
- 1
Lavamos el arroz de sushi hasta que el agua quede clara y lo cocemos en agua con sal unos 15 minutos. Escurrir y reservar.
- 2
Aliño: calentamos vinagre de arroz, azúcar y sal en un cazo hasta su completa disolución.
- 3
Mezclamos el aliño con el arroz y dejamos enfriar. Después lo dejamos reposar 2 - 4 horas con un paño de hilo humedecido en contacto con el arroz, para que no se reseque.
- 4
En una sartén grande con un poco de aceite doramos una cebolla picada, una zanahoria en daditos, medio pimiento rojo y medio verde italiano. Agregamos un chorrito de salsa de soja.
- 5
Ahora añadimos el arroz y el bonito. Añadimos también un chorrito de aceite de sésamo y mezclamos bien. Cocinamos a fuego fuerte 5 minutos.
- 6
Preparamos una mayonesa de siracha para acompañar. Solamente hay que mezclar los ingredientes en un bol.
- 7
Servimos así en caliente o lo podemos mezclar con la salsa y dejarlo en la nevera para comerlo frío. Está rico de las dos formas.
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