Arrolladitos de "carne"
Lourdes Diaz @cook_113436658
Es una receta vegana, un relleno que se asemeja al sabor de la carne.
Lo principal es el relleno y el armado, después se puede cocinar de otras formas, con salsa y queso, por ejemplo.
Me rindió para 15 porciones, pero pudieron ser un poco más si el relleno no me hubiese tentado tanto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en remojo el mix de cereales y legumbres, junto a las lentejas por 5 horas mínimo.
- 2
Remojar el texturizado de soja por 20 minutos y quitarles el excedente de agua exprimiendola.
- 3
Poner a hervir las legumbres hasta que todo esté blando. Ponerle sal al agua.
- 4
Colar las legumbres y en un recipiente mezclar con la soja texturizada. Condimentar.
- 5
Condimentos que yo usé: 2 cucharadita de curry y salsa de soja. 1 cucharadita de sal, ajo triturado y ají molido. Media cucharadita de tomillo.
- 6
En un sartén sofreír una cebolla cortada y agregar al fuego la mezcla que hicimos antes. Corregir sabor, yo lo agregue 3 cucharaditas más de salsa de soja.
- 7
Al papel de arroz humedecerlo en un plato con agua hasta que parezca una tela. Rellenar con lo que crean necesario y enrollar.
- 8
Yo doré en un sartén los arrolladitos que me iba a comer y les agregue un poco de salsa picante.
- 9
Disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lourdes Diaz le encantará ver cómo quedó.
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