Quinoa con verduras

Glaucia Irene
Glaucia Irene @glauciairene

Tratando de incorporar más la quinoa, así la preparé hoy. Usé mitad blanca y mitad roja, pero porque se me ocurrió nada más 🫣Puede ser cualquiera.

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Ingredientes

45 min
varios
  1. 1 tazaquinoa
  2. 2 tazasagua caliente
  3. 1cebolla chica
  4. 1morrón
  5. 2zanahorias pequeñas
  6. 1cebolla de verdeo
  7. Sal
  8. a gustocondimentos

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Poner a calentar una olla con un poco de aceite de oliva, e ir agregando las verduras picadas bien chiquitas. Dorar un rato, hasta que se ablanden.

  2. 2

    Agregar la quinoa (la cual lavé con abundante agua previamente) y revolver bien. Enseguida volcar el agua bien caliente, y condimentar.

  3. 3

    Dejar cocinar semi tapado por aproximadamente 15 minutos, o hasta que la quinoa esté cocida y el agua se haya consumido.

  4. 4

    La comimos calentita acompañando un churrasco de pollo. Y al otro día, con el resto, hice hamburguesas, agregando zanahoria rallada, huevo y un poquito de harina, y al horno. ¡También quedaron muy bien!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Glaucia Irene
Glaucia Irene @glauciairene
No me gustaba mucho cocinar porque siempre andaba corta de tiempo. ¡Ahora no trabajo más y descubrí que sí me gusta! Me gusta comer rico y sano, así que voy inventando e improvisando cosas saludables y sencillas para mi familia. ¡Y me encantan los postres! 😋
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