Huevos "diablo"

Juan Carlos Murillo Rincón
Juan Carlos Murillo Rincón @Juancar_62

Esta receta la saqué del programa Las Chollo-Recetas de Blanca Mayandía.
La publico aquí para tenerla en mi recetario y compartirla con todos vosotros.

Huevos "diablo"

Esta receta la saqué del programa Las Chollo-Recetas de Blanca Mayandía.
La publico aquí para tenerla en mi recetario y compartirla con todos vosotros.

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Ingredientes

45 Minutos
2 Raciones
  1. Para la salsa picante:
  2. 1Huevo duro
  3. 3 Cucharadasyogur
  4. 30 mlAceite de Oliva
  5. 1 CucharaditaAjo en polvo
  6. 1 CucharaditaCebolla en polvo
  7. 1 CucharaditaGuindilla en polvo
  8. al gustoPimienta negra
  9. PizcaSal
  10. 1 Cucharadatomate frito
  11. Para los huevos:
  12. 6Huevos duros
  13. 8 Palitoscangrejo
  14. 1Aguacate maduro
  15. 1 CucharadaPipas de Girasol
  16. aove
  17. Sal

Paso a paso

45 Minutos
  1. 1

    Cocemos los huevos 10 minutos partiendo de agua hirviendo. Los enfriamos muy bien y los pelamos.

  2. 2

    Trituramos un huevo con el aceite, el yogur y el resto de los ingredientes de la salsa. Reservamos.

  3. 3

    Picamos los palitos de cangrejo, el aguacate y mezclamos con un par de cucharadas de la salsa picante. Añadimos las pipas y las yemas de huevo cocidas salvo una que usaremos para decorar.

  4. 4

    Rellenamos los huevos, ponemos un poco más de salsa, unas pipas, yema rallada y, si queremos, un poco de palitos de cangrejo picados.

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