Ekado

Jum'at, 8 Agustus 2025
Assalamualaikum...
Bikin Ekado Cooksnap resepnya mbak Asty Sunar @astysunar thanks mbak💕 tapi ini bener-bener yg versi simplenya ala saya, tanpa udang dan takaran resep menyesuaikan. Intinya sesuai stock yg ada didapur aja ini. Tapi Alhamdulillah hasilnya tetap endulll....Dibuat lauk ataupun dicemilin enakk bgt !!
Btw EKADO adalah makanan beku yang populer di Indonesia, terbuat dari telur puyuh yang dibalut adonan daging (biasanya ayam dan atau udang) dan dibungkus dengan kulit kembang tahu, lalu diikat dengan daun kucai. Ekado sering disalahartikan sebagai makanan Jepang, padahal asalnya lebih mirip masakan Cina bernama "money bag".
Minggu ke.26-27 (Tema 37 Periode 4-17 Agustus)
#GAS2025
#Coboy2025
#KelasFrozenFood
#NasiMentay2025
#NasiMentay_AstySunar_FrozenFood
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
Ekado
Jum'at, 8 Agustus 2025
Assalamualaikum...
Bikin Ekado Cooksnap resepnya mbak Asty Sunar @astysunar thanks mbak💕 tapi ini bener-bener yg versi simplenya ala saya, tanpa udang dan takaran resep menyesuaikan. Intinya sesuai stock yg ada didapur aja ini. Tapi Alhamdulillah hasilnya tetap endulll....Dibuat lauk ataupun dicemilin enakk bgt !!
Btw EKADO adalah makanan beku yang populer di Indonesia, terbuat dari telur puyuh yang dibalut adonan daging (biasanya ayam dan atau udang) dan dibungkus dengan kulit kembang tahu, lalu diikat dengan daun kucai. Ekado sering disalahartikan sebagai makanan Jepang, padahal asalnya lebih mirip masakan Cina bernama "money bag".
Minggu ke.26-27 (Tema 37 Periode 4-17 Agustus)
#GAS2025
#Coboy2025
#KelasFrozenFood
#NasiMentay2025
#NasiMentay_AstySunar_FrozenFood
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
Cara Membuat
- 1
Rebus telur puyuh sampai matang. Biarkan dingin dan kupas kulit nya.
- 2
Chopper daging ayam,telur,baput dan tepung tapioka, sampai halus rata.
- 3
Tuang kedalam wadah/baskom, tambahkan bumbu seasoning, aduk rata.
- 4
Siapkan kulit kembang tahunya, saya pakai yg ukuran 70x70 cm dan 1 lembar saya bagi jadi 4
- 5
Basahi kulit kembang tahu agar lunak, atau kalau tekstur kulit kembang tahunya sudah lentur,maka tidak perlu dibasahi. Ambil satu sendok makan adonan letakkan ke kulit kembang tahu, lalu tambahkan telur puyuh ditengah adonan, bungkus dan ikat dengan menggunakan daun bawang/kucai. Lakukan sampai selesai.
- 6
Kukus ekado kurleb selama 10 menit. Lalu goreng sampai warna keemasan. (Oya sampai diproses kukus, ekado sudah bisa jadi Frozen Food ya, simpan difreezer kalau butuh tinggal goreng)
- 7
Ekado siap disajikan !! Dibuat cemal cemil ataupun dibuat lauk, Mantap👍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ekado Ekado
level paling menantang dari kelas #BelajarMasakBarengKomunitas edisi frozen food a.k.a bento.dari daun kucai yang gak didapat sampai akhirnya pakai daun lokio untuk mengikat bungkusan ekadonya.kelas kali ini nara sumbernya masih sama, mba @astysunar dan didukung sama bahan² berkualitas dari produknya Rose Brand, bikin olahan Frozen Food ini makin mantap rasanya dan udah pasti anti gagal.Anak-anak yang tadinya gak suka jadi suka sama jenis lauk bento yang satu ini.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#CookpadCommunity_Bandung 🍒 Tania Helena 🍒 -
Ekado Ekado
Salah satu hidangan populer di resto bergaya Jepang, sudah lama nggak mampir ke sana, kira-kira ekado masih ada nggak ya? Dulu itu termasuk hidangan favorite saya. Tapi sekarang kita pun bisa membuat sendiri di rumah, bisa juga dijadikan makanan beku untuk stok. Untuk ngikat ekadonya saya pakai benang kasur tapi bisa juga pakai daun kucai.Untuk membuat ekado saya menggunakan tepung tapioka Rose Brand, tepung maizena Rose Brand dan gula pasir Rose Brand. Lengkap tersedia di rumah.Resep dari BMBK dengan narasumber mbak @astysunar terima kasih resepnya.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#GAS2025. Juliana Tendeas -
Ekado Ekado
Buat menu yg beda. Tetap dari campuran daging ayam dan udang.Pernah buat menu ini sebelum nikah 🤭 susahnya minta ampun baru buat 2 udah nyerah karena putus mulu ketika mau diikat. Ternyata oh ternyata ada tipsnya lhoo yaitu daun kucainya dikukus bentar dulu agar gampang ketika akan digunakan untuk mengikat. 💕Dapat ilmu lagi dari ikut kelas Cookpad 💕💕💕Makasih mba Asty @astysunar & Cookpad @MamahCookpad 🙏🥰Untuk menu ini, tekstur bagian dalam ekado lebih garing dan harum beda dengan shrimp roll yg juicy lembut tekstur adonannya. Kalau Ekado, ketika dimakan lebih harum karena ada ikatan daun kucai yg digoreng sehingga aromanya lebih harum.Untuk bahan tepungnya, tentu saya menggunakan Produk dari Rose Brand yang sudah tidak diragukan lagi. Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung Tepung yang terbuat dari singkong pilihan terbaik dan diproses secara higienis, sehingga cocok digunakan untuk keperluan semua jenis hidangan dan juga Tepung Maizena Rose Brand yang memiliki tekstur lebih halus dan warna yang lebih putih.Yg Penasaran dengan rasa Ekado dan Shrimp Roll ?? Wajib coba👌💕 pasti nagih bikin lagi 💕💕Source Recipe ;https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924470Hapoy Sunday 💕#GAS2025#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#CookpadCommunity_Palembang beekitchen -
Ekado Ekado
Ekado adalah makanan favorit yg selalu dibeli kalo lagi makan di restoran jepang cepat saji.. tadinya ga kebayang bisa bikin, krn mikirnya pasti rumit..Akhirnya pengalaman jadi homecook yeah meshi membuat aku bisa bikin ekado sendiri.. yeeeiiii, dan pengalaman pertama bikin langsung untuk pesanan customer.. deg2an dong, tapi... Ternyata malah ada yg repeat order lhohh... Dan memang enaaak ternyata rasanya.. yuuk kalo temen2 mau ikutan bikin, gampang dan endess lhoo 😘👌#siapramadan#antiribet#solusisisibuk Rochmah Fitriyani -
Ekado Ekado
Kuliner tradisional khas tiongkok (China) sebutannya money bag (kantong uang) 💰orang indonesia biasa menyebutnya Ekado. Secara komposisi bahan berbeda dari versi asli tradisional tiongkong.Di indo bahannya sdh disesuaikan, umumnya orang-orang memakai ayam, udang dgn isian telur puyuh.Komposisi bahan ekado saya pakai bahan dari Rose Brand#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#CookpadCommunity_Bandung Nurul Art
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)