Bocados fritos y crocantes con harina de arroz + 🍎\⁠(゚⁠ー゚

Andrea Fernanda Martinez
Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook
Argentina. 🇦🇷

#DelantalCookpad2025 #semana14
Estos bocados están hechos con una masa que intento por 1 ra.vez -como si fuera para buñuelos pero con harinas finas , no es particularmente dulce aunque destaca el crocante de la manzana cruda y un algo más, y por no ser tan dulce también se aprecia mejor la masa .Te cuento en la receta un detalle (*)a tener en cuenta ..👩🏻‍🍳

Bocados fritos y crocantes con harina de arroz + 🍎\⁠(゚⁠ー゚

#DelantalCookpad2025 #semana14
Estos bocados están hechos con una masa que intento por 1 ra.vez -como si fuera para buñuelos pero con harinas finas , no es particularmente dulce aunque destaca el crocante de la manzana cruda y un algo más, y por no ser tan dulce también se aprecia mejor la masa .Te cuento en la receta un detalle (*)a tener en cuenta ..👩🏻‍🍳

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Ingredientes

10 minutos aprox
3 raciones
  1. 50 grs.harina de arroz blanco
  2. 25 grs.fécula de maíz (Maicena)
  3. 100 c.cagua
  4. 1huevo
  5. 1/2 sobreStevia en polvo
  6. 1/2cdita. especias varias : canela + cardamomo
  7. 1manzana roja
  8. 3nueces troceadas
  9. c/naceite de girasol p/freír
  10. c/nazúcar impalpable

Paso a paso

10 minutos aprox
  1. 1

    Lava, pela y corta en cubos chicos la manzana

  2. 2

    En un bowl coloca las harinas bien medidas, agrega el agua y la Stevia, mezcla

  3. 3

    Suma el huevo y para integrar bien bate un poco con un batidor, quedará así espumosa como se vé en la foto

  4. 4

    Agrega los cubos de manzana y las nueces troceadas y finalmente las especias elegidas, vuelve a mezclar todo

  5. 5

    Pon una sartén con aceite suficiente y lleva a fuego medio-bajo, toma cucharadas de mezcla (yo usé un cucharón pequeño 😉)y frita.

  6. 6

    Retira del aceite, escurriendo bien y coloca primero sobre papel absorbente.Espolvorea con azúcar por encima de los bocados crocantes

  7. 7

    Nota 👩🏻‍🍳: (*) en el proceso de fritura me pasó que parte de la mezcla se dispersaba hacia los costados, entonces en el momento lo resolví moviendo con un utensillo como envolviendo las manzanas, y creo que esa era la idea primera que tenía que quedaran como un relleno. También dependerá de la cantidad proporcional de manzana y mezcla líquida por supuesto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Andrea Fernanda Martinez
Argentina. 🇦🇷
Cocino desde chica con lo que me enseñó mi mamá y mi experiencia de economizar tiempo y pesos .😁
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