Paso a paso
- 1
En un bol grande comenzamos echando el yogur. Ahora, el mismo bote del yogur lo llenamos de aceite y lo añadimos al bol y por último, midiéndolo con el bote de yogur también echamos el azúcar al bol y removemos todo con unas varillas.
- 2
En otro bol distinto, echamos el sustituto del huevo y el agua y lo mezclamos con las varillas, y cuando lo tengamos, lo incluimos al bol grande.
- 3
Por último, tamizamos la harina y la levadura en el bol, añadimos el zumo de limón y lo mezclamos todo bien.
- 4
Precalentamos el horno a 180° calor arriba y abajo y mientras, cogemos un molde y le esparcimos un poco de aceite y harina en el fondo y en los lados para que el bizcocho no se pegue.
- 5
Vertemos la mezcla en el molde y cuando el horno esté caliente metemos el molde en el horno y lo dejamos durante 45-50 min.
- 6
Cuando haya pasado el tiempo, introducimos un palillo o un cuchillo en el bizcocho y si este sale totalmente limpio sacamos ya el bizcocho fuera. Si el palillo sale con algo de mezcla, lo seguimos manteniendo en el horno y vamos controlando de que no se queme y verificamos con el palillo cuando esté listo.
- 7
Al sacarlo, lo dejamos enfriando encima de una rejilla para que la parte de abajo no sude y cuando esté totalmente frío, podremos ya comerlo!
- 8
📝: Yo he utilizado el sustituto del huevo de repostería de la marca Vemondo del Lidl pero se puede usar cualquier otro.
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