Рецепт курки з кокосом по бразилійськи

Ірина Бойчук
Ірина Бойчук @IrinaBoichuk29
Львів, Львівська область, Україна

Надзвичайно ніжна та мягка курятина з екзотичними нотками кокосу та теплими літніми спеціями🥰👍Чудово поєднюється з рисом☺️
#календар2026 #курка #куркума #кокос #кокосовемолоко #солодкийперець #імбир #вечеря

Рецепт курки з кокосом по бразилійськи

21 кулінар планує це приготувати

Надзвичайно ніжна та мягка курятина з екзотичними нотками кокосу та теплими літніми спеціями🥰👍Чудово поєднюється з рисом☺️
#календар2026 #курка #куркума #кокос #кокосовемолоко #солодкийперець #імбир #вечеря

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

1 година 30 хвилин
4-5 порцій
  1. Для маринування курки:
  2. 1 кгКурячі стегна або філе стегна
  3. 2 столові ложкиОливкова олія
  4. 2 зубчикиЧасник
  5. 1 чайна ложкаКумин
  6. 1 чайна ложкаСіль
  7. половина чайної ложкиЧорний перець
  8. половина чайної ложкиКоріандр
  9. половина чайної ложкиКуркума
  10. половина чайної ложкиІмбир
  11. 2 чайні ложкиЛимонний сік
  12. Для кокосового соусу:
  13. 20 грамівОливкова олія
  14. 1 шт.Цибулина
  15. 1 шт.Червоний солодкий перець
  16. 1 чайна ложкакумин
  17. 1 чайна ложкаСолодка паприка
  18. 2 штВеликі помідори
  19. 4 столові ложкиАбо томатна паста
  20. 1 банкаКокосове молоко
  21. половина чайної ложкиСіль
  22. половина чайної ложкиЧорний перець мелений

Інструкція з приготування

1 година 30 хвилин
  1. 1

    Маринуємо курочку:
    У мене це курячі стегна, їх я мию обсушую паперовим рушником та заливаю двома столовими ложками оливкової олії. Туди ж додаю часник через прес, лимонний сік та усі спеції зі списку для маринування вище🤗 Добре все це втираємо у курочку та залишаємо маринуватися у прохолодному місці хочаб на пів години, але чим довше тим краще. Для втирання рекомендую використовувати рукавичку, так як куркума сильно фарбує руки у жовтогорячий колір😉

  2. 2

    Уже мариновану курочку обсмажуємо на сковороді, з додаванням олії до легкої золотистостості. Сильно засмажувати не потрібно, поки відставляємо у сторону.

  3. 3

    Готуємо кокосовий соус:
    Для цього дрібним кубиком нарізаємо цибулину та обсмажуємо її з додаванням олії до прозорості у глибокій сковороді.
    Додаємо нарізаний дрібним кубиком солодкий червоний перець та пасируємо разом ще 3-5 хвилин.
    Додаємо кумин, копчену паприку сіль та перець.

  4. 4

    Наступним кроком додаємо кокосове молоко, я використала майже усю банку, та томатну пасту. Можна використати томати без шкірки, нарізані кубиком.
    Усе разом добре перемішуємо та тушимо 5 хвилин. Після цього закладаємо у соус обсмажену курятину та поливаємо її соусом, щоб вона гарно пропиталась його смаком. Тушимо 20-30 хвилин періодично перевертаючи😉
    Подавати в ідеалі з рисом, але можна і з макаронами чи пюре🤗
    Смачного❤️

  5. 5
Редагувати
Статистика
Поділитися

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Готую сьогодні
Ірина Бойчук
Ірина Бойчук @IrinaBoichuk29
Львів, Львівська область, Україна
Всім привіт) Мене звати Ірина, і я фанатію від кулінарії. Це моє хоббі і я обожнюю відкривати щось нове та надавати нові смаки старим стравам. Сподіваюся Вам зі мною буде цікаво🥰 Мій інстаграм: https://instagram.com/irina_boichuk_29
Читати далі

Коментарі

Схожі рецепти