Quesada
Paso a paso
- 1
Se pone la leche a hervir (a fuego lento) con la cáscara de limón. Una vez que haya comenzado a hervir, se retira del fuego y se le añaden tres cucharadas soperas de azúcar.
- 2
Se deshace el pan de molde (sin corteza).
- 3
En un bol (o jarra de batidora) se mezcla el pan con la leche (quitamos la corteza del limón) y el requesón, y se bate con la batidora para que quede muy cremoso.
- 4
En otro bol (o jarra de batidora) se baten los huevos con el azúcar restante y la mantequilla fundida.
- 5
Llega el momento de unir el contenido de los dos boles, una vez bien mezclado se vierte en el molde, de manera que la masa quede de unos 2 o 3 centímetros de alto.
- 6
Se mete al horno, a media altura, a 180º durante 30 o 40 minutos.
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