Ensalada de pasta vegana

Jun Iza Vegan
Jun Iza Vegan @juniza147

Una ensalada de pasta vegana y con un toque picantón muy fácil de hacer. 🌱🌱

Ensalada de pasta vegana

Una ensalada de pasta vegana y con un toque picantón muy fácil de hacer. 🌱🌱

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Ingredientes

20 min
2 personas
  1. Aceite de oliva
  2. 190 gpasta tricolor
  3. 160 gbocados estilo pollo
  4. 1/4pimiento rojo
  5. 1/4pimiento verde
  6. 2zanahorias pequeñas
  7. 1/4cebolla
  8. 1mini puerro
  9. 1ajo
  10. 30 mlaceite de oliva
  11. 2cayenas
  12. 1/2 cucharaditaorégano seco
  13. 1/2 cucharaditaalbahaca seca
  14. 1 cucharadamargarina vegetal

Paso a paso

20 min
  1. 1

    En un bol pequeño ponemos los 30 ml de aceite, las dos cayenas, el orégano y la albahaca y mezclamos. Lo dejamos reposar el mayor tiempo posible para que el aceite coja sabor.

  2. 2

    Comenzamos ahora poniendo agua con sal a hervir y cocemos la pasta hasta que esté al dente.

  3. 3

    Mientras tanto, rallamos las zanahorias y cortamos los pimientos y el mini puerro en trozos pequeños y los incluimos en un bol.

  4. 4

    Ahora ponemos un chorrito de aceite en una sartén y doramos un poco tanto el ajo como la cebolla que habremos picado también en trocitos pequeños, y cuando estén dorados los incluimos en el bol con las otras verduras.

  5. 5

    En esa misma sartén, doramos los bocados estilo pollo.

  6. 6

    Cuando se haya cocido la pasta, la colamos y la mezclamos con la cucharada de margarina para que la pasta quede más suelta y después la incluimos en el bol con las verduras. Añadimos también los bocados a ese bol.

  7. 7

    Por último, en la sartén todavía caliente de los bocados, echamos el bol del aceite con las especias y lo dejamos calentarse por unos segundos para que coja aún más sabor con precaución de que no se queme. Retiramos las cayenas y echamos todo el aceite en el bol de la ensalada.

  8. 8

    Mezclamos todo el bol y ya podemos comer la ensalada!

  9. 9

    📝: Añadimos más o menos ajos y cayenas según el toque de picante que nos apetezca.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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