Paella mixta cerdo y mariscos

Este plato me invita a disfrutar entre amigos y familiares. Si lo acompañamos con una copa de vino blanco será ideal para un fin de semana
Paella mixta cerdo y mariscos
Este plato me invita a disfrutar entre amigos y familiares. Si lo acompañamos con una copa de vino blanco será ideal para un fin de semana
Paso a paso
- 1
Preparar un caldo con las cáscaras de los camarones (reservar)
- 2
En una paella agregar aceite de oliva y dorar el cerdo
- 3
Agregar las cebollas, el ajo y el pimiento sofreír hasta que quede transparente
- 4
Agrega los tomates picados y deja cocinar hasta que se ablanden
- 5
Agrega el azafrán, pimentón en polvo, mezcla bien !!
- 6
Agrega el arroz, el vino (opcional) y deja unos minutos a fuego medio
- 7
Luego agrega el caldo, sazona con sal y agrega los mariscos
- 8
Cuando dé el hervor baja a fuego bajo
- 9
Cocina por 20 minutos (supervisado)
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