Berenjenas asadas al toque de miel

Name: Berenjenas asadas al toque de miel
Yield: 2 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 berenjenas grandes; 1 cabeza ajos; 2 cucharadas soperas miel; 1 chorro brandy; 1 chorro salsa de soja; Aceite de oliva; Sal y pimienta

begoigualada @begoigualada

Murcia, Murcia, España

Me encantan estas berenjenas asadas al horno enteras.
Puedes tenerlas preparadas con antelación y en el momento de servirlas, pasarlas por la sartén abiertas, con un poco de ajo asado y una aliño de miel, salsa de soja y brandy, un poco de sal y pimienta, y a disfrutar!
#verduras

Berenjenas asadas al toque de miel

begoigualada @begoigualada

Murcia, Murcia, España

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Ingredientes

45 min

2 unidades

3berenjenas grandes
1 cabezaajos
2 cucharadas soperasmiel
1 chorrobrandy
1 chorrosalsa de soja
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Untar dos berenjenas enteras sin pelar con un poco de aceite de oliva.
2

Envolver en papel de horno, las dos berenjenas, junto con una cabeza de ajos sin pelar.
3

Introducir en el horno caliente a 230° durante 40 minutos.
4

Finalizado el tiempo, sacar las berenjenas del horno, dejar atemperar y pelar parcialmente las berenjenas. En este momento podemos guardar las berenjenas en un tupper junto con la cabeza de ajos, para utilizarlas posteriormente.
5

Cuando queramos, preparar el plato, cortamos las berenjenas a lo largo en cuatro, sin finalizar en el nudo.
6

Calentamos en el microondas las dos cucharadas de miel, junto con el chorro de brandy y la soja.
7

Ponemos una sartén al fuego, Marcamos la berenjena, le añadimos sal, pimienta y el gajo de ajo asado. Podemos servir en la mesa con la misma sartén. Que aproveche!