Receta de @andrearecetas de instagram

Me gusta mucho el chucrut, también cualquier verdura, esta surgió de la necesidad de usar todo lo que viene en las bolsas de verduras orgánicas buscando variedad para los acompañamientos.

#CaminoDeSaboresEsta receta se la enseñó mi padre a mi mamá. Me recuerda a mi niñez y a mi presente porque en la casa de mi madre no falta el chucrut para acompañar el asado, incluso lo como en refuerzos porque es delicioso.No se parece a las recetas que he leído de chucrut pero me sigo quedando con esta. Háganlo y me cuentan, es un camino de ida jaja. 😋😋😋

Clásico bizcocho, podes jugar con la cantidad de ingredientes que igual te va a salir una ricura.

Éste es un dulce típico de Salas (Asturias), el pueblo donde nació mi abuelo. Es muy fácil de hacer. #triviumdecocina

Quien se pase por Salas (Asturias), no puede dejar de probar los carajitos del profesor, unas galletitas de avellanas realmente exquisitas. Estos son mis carajitos, y se los dedico a Lourdes, mitad Asturiana, mitad Americana, con todo el cariño

Hoy toca recuperar esa receta de supervivencia de cuando éramos estudiantes con poco tiempo y poco paladar selecto. Ahora un poco mejor

Son unos bocaditos dulces que llevan dos formas de cocción, por un lado fritos en abundante aceite caliente y luego hervidos en leche saborizada con canela en rama y con cáscara de limón.Al hervirlos en la leche crecen o se inflan por lo que se los llama “sapitos” quedando blanditos casi como buñuelos.

Recuerdos de la infanciaMi abuela hacía kilos y kilos de caracoles para repartir con todos los vecinos del barrioNunca decía noÚnica en su especie

Está receta tiene historia, la preparaba mi abuela, estaba dos o tres días purgando los caracoles con harina luego los lavaba bien y los cocia dos o tres veces hasta que quedaban impolutos, yo los he comprado ya cocidos y limpios 😉 pero la salsa es la misma con la que ella los preparaba y están de rechupete😋

Que ricos los caracoles y si es el pan de pueblo mojado en la salsa ni te digo, uuuummmPonle el toque picante que más te guste yo un 10 jeje

Las cantidades de los ingredientes van en base al aceite de oliva empleado; 2 vasos de vino blanco, medio de zumo de naranja y 6 cucharadas de licor de anís, por vaso de aceite. Las cantidades de canela, ajonjolí y matalahúva son al gusto. Harina, la que haga falta; para las cantidades puestas, casi 2 kg. #dulces de Navidad.

Gracias a mis amigos Carlos y Fina, grandes cocineros profesionales, por darme a conocer esta delicia.

Unos bocaditos muy ricos, la verdad es que me lo he inventado yo, no creo que haya otros iguales..!!! con un relleno delicioso y envueltos en chocolate. Un dulce capricho..que gustará a chicos y grandes.!! Os puedo decir que casi me quedo sin probarlos, se los comió todos mi hijo...y le supo a poco!!!

Caracoles en una salsa con jamón, tocino, cebolla, cayenas y tomates, que rico!!!

Estas galletas las preparaba con mi padre cuando era pequeña, siempre me han encantado. Y ahora a mi hija le pierden. En cuanto las hacemos desaparecen del plato.

Lo más importante de esta receta es la calidad de los caracoles y que esten purgados, es decir que lleven varios (4-6 dias) dias sin comer, todo dependerá si son de cultivo o salvajes.Es una receta que se parece mucho a la tradicional de Cargols a la Llauna, pero con un toque de sofrito y jamón exquisito.

El arroz exitoso de mi compañero de piso Carlos

El cremaet es típico al terminar los almuerzos en la comunidad valenciana, aunque también se toma después de las comidas o cenas. Es un carajillo de café y ron negro

Es muy cómodo y agradable de comer puesto que todo va pelado.

Uno de los dulces típicos de Semana Santa que mas me gusta son las torrijas, voto por que sea un dulce que se haga todo el año. Siempre he pensado que al ser las torrijas un dulce con una base como es el pan, podemos darle el sabor que mas nos guste y en uno de mis muchos experimentos en la cocina han salido estas torrijas de carajillo. Es una de las bebidas típicas de España que combina cafe con brandy o con ron u orujo. Un buen final de comida servido en vaso pequeño y mas consumido en época invernal para templar el cuerpo. Tuve la suerte de poder asistir el año pasado al salon Gourmets de Madrid y uno de los productos presentados allí fue este licor con el que he preparado estas torrijas. Os dejo el enlace a su pagina Web "Carajillo 3 colores" para que los conozcas mucho mejor, es una empresa familiar. Otra manera de preparar las torrijas es haciendo vosotros el carajillo, pero os recomiendo que si podéis lo probéis esta delicioso ¡¡ Otro sabor de torrijas que he hecho son estas de Capuchino.

Recibe el nombre del plato que cocinaba la servidumbre de las casas pudientes para el señorito de la familia. Suele llevar ingredientes nobles (gambas, sepia, rape) y un fumet de pescado y va todo pelado para no ensuciarse las manos, de allí el nombre.#paellademarisco #arroz #estaesmiversion #cookpadmycook #mirecetario

Para esos días en los que apetece algo dulce pero que no queremos estar mucho tiempo cocinando, vamos con una receta rápida, con muy poquitos ingredientes y que está realmente rica.

#pastafavorita Los típicos macarrones que te haces en tu piso de estudiante. Y, si no, deberías hacerlos. Con su atún, sus aceitunas, su huevo....Rápidos de hacer y exquisitos. Seguro que si los pruebas querrás hacerlos más veces