हरा मूंग स्प्राउट टिक्की

Isha mathur
Isha mathur @cook_34779618

#CA2025
#हरा मूंग

हरा मूंग प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्त्रोत है, जो कि स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
मूंग में पाये जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट ब्लड शुगर और वजन को नियंत्रित रखने में और पाचन तंत्र को सुधारने में सहायक है।
मैंने साबुत मूंग को भिगोकर अंकुरित कर उनकी टिक्की बनाई है, जिसे बहुत ही कम घी या तेल में सेका जा सकता है।

हरा मूंग स्प्राउट टिक्की

#CA2025
#हरा मूंग

हरा मूंग प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्त्रोत है, जो कि स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
मूंग में पाये जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट ब्लड शुगर और वजन को नियंत्रित रखने में और पाचन तंत्र को सुधारने में सहायक है।
मैंने साबुत मूंग को भिगोकर अंकुरित कर उनकी टिक्की बनाई है, जिसे बहुत ही कम घी या तेल में सेका जा सकता है।

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सामग्री

  1. 1.5 कपसाबुत मूंग
  2. 3 कपपानी
  3. 1प्याज़ मध्यम आकार का
  4. 1/2हरी शिमला मिर्च
  5. 1/2गाजर
  6. 2 बड़े चम्मचस्वीट कॉर्न
  7. 1 बड़ा चम्मचहरा धनिया
  8. 1 छोटा चम्मचनमक
  9. 1/2 छोटा चम्मचकालीमिर्च पाउडर
  10. 1/2 छोटा चम्मचचाट मसाला पाउडर
  11. 2 बड़े चम्मचबेसन
  12. 1 बड़ा चम्मचचावल का आटा
  13. 1 छोटा चम्मचघी या तेल सेकने के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    साबुत मूंग को दो तीन बार धोकर साफ पानी में 8 घण्टे के लिए भिगो दें।

  2. 2

    जब ये अच्छे से भीग जाए,फिर सारा पानी निकालकर किसी गीले कपड़े में डालकर या स्प्राउट मेकर में डालकर अंकुरित होने के लिए 2 दिन तक रखें।

  3. 3

    जब ये अच्छे से अंकुरित हो जाये,इनको किसी चॉपर की मदद से हल्का सा चॉप या दरदरा कर लें।

  4. 4

    प्याज़,गाजर,शिमला मिर्च और कॉर्न के दानों को भी चॉपर में दरदरा पीस लें।

  5. 5

    एक बाउल में दरदरे अंकुरित मूंग और सब्ज़ियों को डाले, साथ ही नमक,कालीमिर्च और चाट मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।

  6. 6

    हरा धनिया और बेसन,चावल का आटा डालकर मिश्रण तैयार कर लें।

  7. 7

    तैयार मिश्रण से छोटे छोटे टिक्की बनाएं और नॉन स्टिक पैन में हल्का सा घी लगाकर सेके।

  8. 8

    बिल्कुल धीमी आंच पर दोनों तरफ से 7-8 मिनट तक सेके, और सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Isha mathur
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