Bastoncitos de Mandioca con Aderezo de Palta y Maní
Ana Mónica Lima @cook_family98
Que mejor para comer con la mano que unos deliciosos bastoncitos de mandioca fritos con un súper aderezo rápido y rico? Este sábado resultó la compañía ideal para unas pizzetas de lentejas...para hacer esas noches de sábado de comidas sin plato... diferentes. #delantalcookpad2025
Bastoncitos de Mandioca con Aderezo de Palta y Maní
Que mejor para comer con la mano que unos deliciosos bastoncitos de mandioca fritos con un súper aderezo rápido y rico? Este sábado resultó la compañía ideal para unas pizzetas de lentejas...para hacer esas noches de sábado de comidas sin plato... diferentes. #delantalcookpad2025
Paso a paso
- 1
Pelar y hervir la mandioca por 30/45 minutos aprox.; que quede tierna pero firme.
- 2
Una vez fría, cortar en bastones y freír en abundante aceite neutro hasta dorar ligeramente. Deben quedar crocantes por fuera y cremosas por dentro; así, aunque se enfríen, no resultarán "gomosas".
- 3
Para el aderezo, colocar en un contenedor la pulpa de la palta con jugo de limón, para evitar que se oxide.
- 4
Agregar el maní, la salsa de soja, la páprika, el queso crema y el aceite de oliva que se requiera según la textura preferida; procesar.
- 5
Lo ideal es una textura media, no demasiado líquida que permita dipear los bastoncitos sin que se derrame. Ajustar los sabores al final.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Mónica Lima le encantará ver cómo quedó.
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Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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