Ribs de cerdo con ensaladas mixta y de papines y huevo

Mariana Barna
Mariana Barna @marianacocinahogar
Bariloche

Un delicioso plato de domingo.

Ribs de cerdo con ensaladas mixta y de papines y huevo

Un delicioso plato de domingo.

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Ingredientes

3 horas
4 raciones
  1. 2ribs de cerdo
  2. Sal y pimienta
  3. Salsa barbacoa
  4. 30papines
  5. 3huevos duros
  6. Lactonesa de ajo/mayonesa a gusto
  7. 1planta de lechuga 1 tomate
  8. 1/2cebolla cortada en rodajas

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Limpiar las ribs de cerdo. Salar y pigmentar.

  2. 2

    Llevar a horno mínimo durante 2 h envueltas en papel de aluminio.

  3. 3

    Al cabo de 2 h, cubrir con salsa barbacoa y seguir cocinando durante 20 min. Voltear, cubrir con barbacoa y cocinar por 20 minutos más.

  4. 4

    Servir acompañado de ensalada mixta y de papines con huevo, aderezada con lactonesa de ajo.

  5. 5

    Acompañar con ciabattas caseras multi cereal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mariana Barna
Mariana Barna @marianacocinahogar
Bariloche
Soy bibliotecaria de corazón, alma y profesión. Me gusta mucho cocinar para mi familia.La cocina es como un archivo organizado de ingredientes, aromas, sabores, recetas y recuerdos.
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