Tahu Gejrot Khas Cirebon 🇮🇩

hafsa’s little kitchen
hafsa’s little kitchen @hafsalittlekitchen
Indonesia Malaysia

Tahu Gejrot adalah jajanan khas Cirebon, Jawa Barat, yang terkenal dengan sensasi pedas, manis, asam, dan gurihnya. Nama “gejrot” berasal dari suara kuah yang disiramkan ke atas tahu saat penyajian. Di Cirebon, hidangan ini sering dijual keliling menggunakan gerobak dan dinikmati langsung di tempat.
Kali ini saya menggunakan tahu pong goreng siap pakai dari supermarket, sehingga proses memasaknya lebih cepat tapi tetap otentik rasanya.

#RasaNusantara #GAS2025

Tahu Gejrot Khas Cirebon 🇮🇩

4 orang berencana membuat resep ini

Tahu Gejrot adalah jajanan khas Cirebon, Jawa Barat, yang terkenal dengan sensasi pedas, manis, asam, dan gurihnya. Nama “gejrot” berasal dari suara kuah yang disiramkan ke atas tahu saat penyajian. Di Cirebon, hidangan ini sering dijual keliling menggunakan gerobak dan dinikmati langsung di tempat.
Kali ini saya menggunakan tahu pong goreng siap pakai dari supermarket, sehingga proses memasaknya lebih cepat tapi tetap otentik rasanya.

#RasaNusantara #GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

±15 menit
3-4 orang
  1. Bahan tahu
  2. 10 buahtahu pong goreng siap pakai (beli di supermarket)
  3. Bahan kuah
  4. 300 mlair
  5. 150 ggula merah, sisir
  6. 1/2 sdmgula pasir
  7. 1/2 sdmkecap manis
  8. 1 sdmair asam jawa
  9. 1/2 sdtgaram
  10. Bahan Bumbu Uleg
  11. 6 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 14 buahcabai rawit hijau (sesuai selera)
  14. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

±15 menit
  1. 1

    Potong-potong tahu pong goreng siap pakai menjadi ukuran kecil sesuai selera.

  2. 2

    Rebus air, gula merah, gula pasir, kecap manis, air asam jawa, dan garam hingga gula larut dan kuah mendidih. Angkat dan saring.

  3. 3

    Uleg kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam. Siram dengan kuah gula merah panas, aduk rata. Masukkan potongan tahu, aduk sebentar, lalu sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
hafsa’s little kitchen
hafsa’s little kitchen @hafsalittlekitchen
pada
Indonesia Malaysia
Love starts with food
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa