Salsa fresca de yogur, pepino y lima

Name: Salsa fresca de yogur, pepino y lima
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Yogur griego natural; 1 unidad Pepino pequeño; de 1 unidad Ralladura de lima; de 1 unidad Zumo de lima; 1-2 cucharadas Hojas de menta fresca picada; 1 diente Ajo pequeño (opcional); 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal; al gusto Pimienta negra recién molida

mario gallego cano @mario_gc

Salaa

Salsa fresca de yogur, pepino y lima

mario gallego cano @mario_gc

Salaa

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 personas

200 gYogur griego natural
1 unidadPepino pequeño
de 1 unidad Ralladura de lima
de 1 unidad Zumo de lima
1-2 cucharadasHojas de menta fresca picada
1 dienteAjo pequeño (opcional)
1 cucharadaAceite de oliva virgen extra
al gustoSal
al gustoPimienta negra recién molida

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pela parcialmente y ralla o pica muy fino el pepino. Añade sal y deja reposar 5 min en un colador.
2

Escurre el pepino presionando para quitar el exceso de agua.
3

Mezcla el yogur, ralladura y zumo de lima, aceite, ajo (opcional), sal y pimienta en un bol.
4

Incorpora el pepino escurrido y la menta picada. Remueve suavemente.
5

(Opcional) Refrigera 15-20 min antes de servir para integrar sabores.