Ekado

level paling menantang dari kelas #BelajarMasakBarengKomunitas edisi frozen food a.k.a bento.
dari daun kucai yang gak didapat sampai akhirnya pakai daun lokio untuk mengikat bungkusan ekadonya.
kelas kali ini nara sumbernya masih sama, mba @astysunar dan didukung sama bahan² berkualitas dari produknya Rose Brand, bikin olahan Frozen Food ini makin mantap rasanya dan udah pasti anti gagal.
Anak-anak yang tadinya gak suka jadi suka sama jenis lauk bento yang satu ini.
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#CookpadCommunity_Bandung
Ekado
level paling menantang dari kelas #BelajarMasakBarengKomunitas edisi frozen food a.k.a bento.
dari daun kucai yang gak didapat sampai akhirnya pakai daun lokio untuk mengikat bungkusan ekadonya.
kelas kali ini nara sumbernya masih sama, mba @astysunar dan didukung sama bahan² berkualitas dari produknya Rose Brand, bikin olahan Frozen Food ini makin mantap rasanya dan udah pasti anti gagal.
Anak-anak yang tadinya gak suka jadi suka sama jenis lauk bento yang satu ini.
#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasFrozenFood
#CookpadCommunity_Bandung
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan isian jadi satu kemudian haluskan dengan menggunakan chopper. rebus telur puyuh sampai matang, kupas, sisihkan.
- 2
Potong kulit tahu 15 x 15 cm. ambil selembar kemudian kuas-kuas dengan air supaya garamnya hilang (untuk kulit tahu asin). letakkan satu sdm adonan isi, letakkan satu telur puyuh, tutup lagi dengan adonan isi, bungkus dengan kulit tahu kemudian ikan dengan daun kucai (saya menggunakan daun lokio) yang sebelumnya sudah dikukus terlebih dahulu supaya tidak gampang putus. lakukan sampai semua adonan dan telur habis.
- 3
Karena ekadonya mau saya frozen jadi saya kukus dulu setelah itu baru saya masukkan freezer dan digoreng sampai kecokelatan dan kulit garing sesaat sebelum disantap.
- 4
Untuk produk rose brand nya saya pakai tepung sagu tani, gula pasir, dan maizena.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ekado Ekado
Buat menu yg beda. Tetap dari campuran daging ayam dan udang.Pernah buat menu ini sebelum nikah 🤭 susahnya minta ampun baru buat 2 udah nyerah karena putus mulu ketika mau diikat. Ternyata oh ternyata ada tipsnya lhoo yaitu daun kucainya dikukus bentar dulu agar gampang ketika akan digunakan untuk mengikat. 💕Dapat ilmu lagi dari ikut kelas Cookpad 💕💕💕Makasih mba Asty @astysunar & Cookpad @MamahCookpad 🙏🥰Untuk menu ini, tekstur bagian dalam ekado lebih garing dan harum beda dengan shrimp roll yg juicy lembut tekstur adonannya. Kalau Ekado, ketika dimakan lebih harum karena ada ikatan daun kucai yg digoreng sehingga aromanya lebih harum.Untuk bahan tepungnya, tentu saya menggunakan Produk dari Rose Brand yang sudah tidak diragukan lagi. Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung Tepung yang terbuat dari singkong pilihan terbaik dan diproses secara higienis, sehingga cocok digunakan untuk keperluan semua jenis hidangan dan juga Tepung Maizena Rose Brand yang memiliki tekstur lebih halus dan warna yang lebih putih.Yg Penasaran dengan rasa Ekado dan Shrimp Roll ?? Wajib coba👌💕 pasti nagih bikin lagi 💕💕Source Recipe ;https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924470Hapoy Sunday 💕#GAS2025#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#CookpadCommunity_Palembang beekitchen -
Ekado Ekado
Kalau kesibukan lagi padat seperti sekarang ini, Ekado ini praktis sat set tinggal goreng jadi lauk yummy 😋Saya menggunakan minyak goreng, tepung maizena dan gula pasir @rosebrand dan tepung tapioka cap Pak Tani Gunung. Yang menjadikan masakan ini lebih lezat.Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924470#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#Kombes_KelasFrozenFood#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi Ninik Kitchen -
Ekado Ekado
Salah satu hidangan populer di resto bergaya Jepang, sudah lama nggak mampir ke sana, kira-kira ekado masih ada nggak ya? Dulu itu termasuk hidangan favorite saya. Tapi sekarang kita pun bisa membuat sendiri di rumah, bisa juga dijadikan makanan beku untuk stok. Untuk ngikat ekadonya saya pakai benang kasur tapi bisa juga pakai daun kucai.Untuk membuat ekado saya menggunakan tepung tapioka Rose Brand, tepung maizena Rose Brand dan gula pasir Rose Brand. Lengkap tersedia di rumah.Resep dari BMBK dengan narasumber mbak @astysunar terima kasih resepnya.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#GAS2025. Juliana Tendeas -
Ekado Ekado
Kuliner tradisional khas tiongkok (China) sebutannya money bag (kantong uang) 💰orang indonesia biasa menyebutnya Ekado. Secara komposisi bahan berbeda dari versi asli tradisional tiongkong.Di indo bahannya sdh disesuaikan, umumnya orang-orang memakai ayam, udang dgn isian telur puyuh.Komposisi bahan ekado saya pakai bahan dari Rose Brand#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#CookpadCommunity_Bandung Nurul Art -
Ekado Ekado
Jum'at, 8 Agustus 2025Assalamualaikum...Bikin Ekado Cooksnap resepnya mbak Asty Sunar @astysunar thanks mbak💕 tapi ini bener-bener yg versi simplenya ala saya, tanpa udang dan takaran resep menyesuaikan. Intinya sesuai stock yg ada didapur aja ini. Tapi Alhamdulillah hasilnya tetap endulll....Dibuat lauk ataupun dicemilin enakk bgt !!Btw EKADO adalah makanan beku yang populer di Indonesia, terbuat dari telur puyuh yang dibalut adonan daging (biasanya ayam dan atau udang) dan dibungkus dengan kulit kembang tahu, lalu diikat dengan daun kucai. Ekado sering disalahartikan sebagai makanan Jepang, padahal asalnya lebih mirip masakan Cina bernama "money bag". Minggu ke.26-27 (Tema 37 Periode 4-17 Agustus)#GAS2025#Coboy2025#KelasFrozenFood#NasiMentay2025#NasiMentay_AstySunar_FrozenFood#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia Yonaluck -
Ekado Ekado
Memasuki milleston pertama golden apron 3 dapat kejutan dari mama CP diskusi online frozen food resepnya Phie Kitchen di minggu ke 5 kemarin. Karena bahan ga menunjang jadi baru sempet nih setor recooknya salah satu frozen foodnya, saya pilih ekado, salah satu makanan di resto jepang favorit saya. Karena masa pandemi gini ga berani makan di luar. Sekarang sudah bisa buat sendiri, bisa buat stok frozen food juga.Minggu 7 #PejuangGoldenApron3 Lusy Kitchen 👩🍳 -
Ekado Ekado
Favorit anak-anak sejak dulu, kalau nyimpen ini sebagai stock frozen food, gak pernah tahan lama. Beberapa kali bikin waktu belum gabung di Cookpad, setelah itu malah punya langganan frozen food. Jadi udah lama gak pernah bikin lagi.Menjelang ramadhan, biasanya persiapan ngisi freezer dengan aneka masakan setengah jadi ataupun yang sudah matang. Praktis tinggal dipanaskan pas butuh.Punya kulit tahu dan paha ayam fillet, jadi kepikir mau bikin stock ekado. Tinggal beli telur puyuhnya dulu.. Cuzz..#CookpadCommunity_Depok#GenerasiAprontis#RamadanPilihMasak#SiapSiapRamadan Deedee Rasuan -
Ekado Ekado
Kalau makan di hokben suami selalu pesen ini. Istri pun jadi terpanggil untuk coba bikin 😄. Kalau beli lumayan mihil kan dan ngga puas makannya 🤭🤭.Walaupun ribet ngebungkusinnya satu-satu, tapi puas dan seneng banget saat si ekado ini ludes dan jadi rebutan di rumah. Mamak hanya kebagian 3 biji saja 😭. Next mau bikin 2x dari resep yang aku share ini, biar suami, koko, meimei ngga rebutan lagi.Maaf ya ngebungkusnya masih kurang bagus. Tapi kalau rasa enak lho, ngga kalah sama hokben 😁 Easy to cook
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)