Delicias de camembert con mermelada de pimientos caramelizado

Luis Brime
Luis Brime @cook_112136850

Entrantes y aperitivos para disfrutar con los amigos.

Delicias de camembert con mermelada de pimientos caramelizado

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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. Snack de camembert
  2. 2Huevos
  3. Pan rayado
  4. Sal
  5. Mermelada de pimientos
  6. 300 grpimientos
  7. 1 vasoazúcar (de agua)
  8. 1/2 vasovinagre de manzana (de agua)
  9. 1/2 vasovino blanco dulce (de vino)
  10. 1 vasoagua

Paso a paso

40 min
  1. 1

    En una sartén a fuego medio ponemos los pimientos, con el azúcar, el vino, el vinagre y el agua, le irémos dando vueltas de vez en cuando y dejaremos que se consuma el caldo, esto tardará una media hora más o menos.

  2. 2

    Mientras tanto batimos los huevos, ponemos el pan rallado en un plato y cortamos el snack de carmeber en rodajas y las empanamos.

  3. 3

    Mientras hacemos el empanado es importante ir removiendo de vez en cuando los pimientos.

  4. 4

    En una sartén, con abundante aceite freiremos las delicias de camembert, y cuando el caldo de los pimientos ya esté reducido retiramos del fuego

  5. 5

    Echamos los pimientos en un vaso y lo batimos bien con una batidora, si vemos que nos cuesta batirlo podemos añadir un poquito de agua para facilitar el trabajo y lo hechamos en un bol.

  6. 6

    Emplatamos y a disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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