Ekkado ala HokBen
Ekkado adl makanan yg populer, terutama di restoran Jepang seperti HokBen. Ekkado adl olahan daging (biasanya ayam/ udang) yg dibungkus dgn kulit tahu & diisi dgn telur puyuh, kemudian diikat dgn daun kucai. Nama "Ekkado" sendiri berasal dari "Egg" (telur) & "Kado" (bungkusan kado) karena bentuknya yg menyerupai bungkusan.
Ekkado juga sering disebut sebagai "Egg Ball" atau "Money Bag" karena kemiripannya dgn hidangan serupa dalam budaya lain, seperti masakan Cina.
Kali ini aq bikin ekkado pake resep dr mba @astysunar makasii ya mbaa sdh menginspirasi🤗. Tak lupa bahan2 nya pun aq pakai dr merk Rose Brand krn sdh terjamin mutu & kualitas nya
#GAS2025
#Coboy2025
#KelasFrozenFood
#NasiMentay2025
#NasiMentay_AstySunar_FrozenFood
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Surabaya
Ekkado ala HokBen
Ekkado adl makanan yg populer, terutama di restoran Jepang seperti HokBen. Ekkado adl olahan daging (biasanya ayam/ udang) yg dibungkus dgn kulit tahu & diisi dgn telur puyuh, kemudian diikat dgn daun kucai. Nama "Ekkado" sendiri berasal dari "Egg" (telur) & "Kado" (bungkusan kado) karena bentuknya yg menyerupai bungkusan.
Ekkado juga sering disebut sebagai "Egg Ball" atau "Money Bag" karena kemiripannya dgn hidangan serupa dalam budaya lain, seperti masakan Cina.
Kali ini aq bikin ekkado pake resep dr mba @astysunar makasii ya mbaa sdh menginspirasi🤗. Tak lupa bahan2 nya pun aq pakai dr merk Rose Brand krn sdh terjamin mutu & kualitas nya
#GAS2025
#Coboy2025
#KelasFrozenFood
#NasiMentay2025
#NasiMentay_AstySunar_FrozenFood
#BelajarMasakBarengKomunitas
#CookpadCommunity_Surabaya
Cara Membuat
- 1
💭Masukan semua bahan isian ke dlm Chopper. Kemudian Chopper hingga semua halus.
- 2
💭Siapkan Kulit tahu. Jika msih berupa lembaran besar, potong2 dulu jd kotak2
💭Kukus sebentar ± 5menit daun kucai agar layu & tdk mudah putus nantinya klo dijadikan pengikat
💭Kupas2 telur puyuh dulu.*jika kulit tahu kalian kaku, rendam sbntar saja dgn air agar mudah dibentuk (jgn rendam lama2 yaa biar gak mudah robek, asal basah saja)
*hati2 dlm penambahan garam pd isian, krn kulit tahu rasanya asin. Tips untk mengurangi rasa asin pada kulit tahu usap2 dgn lap bersih/kuas2 kulit tahu dgn kuas
- 3
💭 Ambil 1 lembar kulit tahu, beri isian secukupnya. (krn kulit tahu ku tekstur nya mudah diatur/tdk kaku jd tdk usah dibasahi dgn air dulu. Lngsung pakai aja)
💭Beri telur puyuh rebus. Dan beri kembali 1sdm adonan. Ratakan hingga tertutup semua bagian.
- 4
💭Ambil bagian ujung dgn ujung. Bagian pendeknya pastikan masuk ke bagian dalam.
💭Padatkan & rapatkan bungkusan kulit kemudian ikat dgn daun kucai.
- 5
💭Jika mau lngsung di konsumsi, blh lngsung digoreng aja. (tp Krn aq bikinnya sdh mlm jd mw aq simpan dulu jdinya ku rebus dulu sekitar ±20menit) stlh matang angkat & tunggu dingin. Barulah disimpan di frezerr.
- 6
💭Besoknya klo mw dimakan tinggal digoreng sbntar di minyak panas & banyak hingga golden brown.
- 7
Alhamdulillah Ekkado nya sdh siap dihidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ekkado Ekkado
Alhamdulillah...Ekkado (atau Ekado) artinya "telur dibungkus seperti kado" (dari bahasa Inggris "egg" dan bahasa Jepang/Cina "kado") dan merupakan nama produk otentik restauran Hoka Hoka Bento yang meniru makanan Cina kuno yang disebut egg money bag. Ekado terbuat dari telur puyuh yang dibalut daging ayam atau udang yang dibumbui, lalu dibungkus dengan kulit tahu (kembang tahu) dan diikat dengan daun kucai, kemudian di goreng hingga garing.Di bulan ini emak berkesempatan belajar membuat frozzen food yang di mentori oleh mba @ @astysunar di kelas #BelajarMasakBarengKomunitas Cookpad. Salah satu isi materinya adalah ekkado . Cara buatnya simpel dan rasanya enak, selain itu penggunaan bahan2 berkualitas baik yang diantaranya merupakan produk dari Rose Brand, menjadikan rasa, aroma dan tekstur ekkado menjadi lebih nikmat dan matang sempurna.intip resep aslinya di bawah ini ya:https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924470#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_KelasFrozenFood2025#MeolahCaruan_telurpuyuh#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#GAS2025
-
Ekkado💰 Ekkado💰
AssalamualaikumDi Bulan Agustus ini,sibuk banget buat ngurusin lomba,persiapan jalan sehat dll,hampir aja lupa kalo ada yg harus di setor di detik² terakhir,,,heheEkado adalah makanan yang populer di Indonesia, sering ditemukan di restoran Jepang atau sebagai hidangan beku. Ekado terbuat dari telur puyuh, udang, dan kembang tahu, kemudian dibungkus dengan daun kucai. Bentuknya menyerupai kantong atau bungkusan kecil yang diikat. Meskipun sering dikaitkan dengan Jepang, asal-usulnya diperdebatkan dan mirip dengan hidangan Cina bernama "money bag"💰(google).Dg adanya kelas Frozen Food ini,seneng banget bisa dapat ilmu lagi,terima kasih untuk kakak Cantik @astysunar sebagai narasumber juga para mincan Cookpad dan tak lupa selalu memakai produk² dari Rose Brand yg terjamin kualitasnya..source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24924470( menyesuaikan bahan yg ada di rumah )#KelasFrozenFood#BelajarMasakBarengKomunitas#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang#GAS2025
-
Ekkado Ekkado
Bismillah, setoran ketiga alias terakhir untuk kelas memasak bulan ini dari si mamah cantik dengan narasumber mbak @astysunar . Anak anak dah senang aja lihat modelan kaya gini.. mereka bilang..wuih HokBen pindah 😄.Dan pastinya tetap setia menggunakan produk tercinta yaitu Rose Brand. Dengan kualitas produk yang terbaik pasti menghasilkan rasa masakan yang terbaik pula.#Bunda_Lia#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#GAS2025#FrozenFoodNyaKomjak#CINTE_KelasFrozenFood#CookpadCommunity_Jakarta
-
Ekkado Ekkado
Ekkado adalah makanan yang terbuat dari telur puyuh yang dibalut dengan daging udang dan dibungkus dengan kulit tahu, lalu diikat dengan daun kucai dan digoreng. Makanan ini populer di Indonesia dan sering dikaitkan dengan restoran Jepang, meskipun sebenarnya merupakan adaptasi dari hidangan China. Nama "Ekkado" sendiri berasal dari gabungan kata "egg" (telur) dan "kado" (hadiah), yang merujuk pada bentuknya yang seperti telur dibungkus. #BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#CookpadCommunity_Solo
-
Ekkado Ekkado
Ekkado adalah makanan favorit dirumah, selain isinya ayam.. ada surprise nya berupa telur. Dalam bahasa Inggris, ekkado adalah egg money bagAnak-anak aku sukanya ekkado gondrong 🤣🤣 makanya bagian atasnya ngga dirapihkan. Malah mereka mencari yang paling panjang. Lebih kriuk katanyaTerimaksih mba @astysunar untuk sharing ilmunya 🫶🏻🫶🏻 sangat bermanfaat buat dapur dan perut kami 😊#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood #GAS2025#CookpadCommunity_Tangerang
-
Ekkado Ekkado
Salah satu resep di Masbar Jumat lalu; Ekkado. Saya ketik di Google "Arti Ekkado?"Ekkado adalah makanan yang terbuat dari telur puyuh, daging udang, dan dibungkus dengan kembang tahu, lalu diikat dengan daun kucai. Makanan ini sering disajikan dengan cara digoreng dan memiliki rasa yang renyah, gurih, serta menggugah selera.Ekkado populer sebagai makanan beku dan sering ditemukan di restoran Jepang atau sebagai menu andalan di berbagai restoran.Siapa sangka saya jadi bisa membuat Ekkado. Senang sekali hati ini jadinya.Terimakasih yaa Bu @astysunar atas sharing ilmunya.Saya membuat Ekkado dengan bahan² dari Rose Brand yaitu; Tapioka cap Tani Gunung, Maizena, Gula Pasir dan Minyak Goreng. Bahan² dari Rose Brand dijamin mudah didapat dan murah harganya.Dan yang penting, Ekkado pertama Saya enak rasanya.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#GAS2025#CookpadCommunity_SumBar#PosBarMeetUp_SumBar2025#EkkadoPertamaKu#DoEkkadoCiekDuoTigo#EkkadoEnakDo
-
Ekkado Ayam Ekkado Ayam
Masih dalam rangka klas frozen food dengan nara sumber @astysunar .Saya sesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di dapur.Resep yang saya tulis sesuai dengan resep asli nya ya bun...Ekkado ini tidak kalah seperti yang ada di hokben. Kita juga bisa simpan di frezeer ,untuk stock dan bekal anak sekolah.Kalau kita bisa bikin kenapa harus beli...Lebih hemat dan lebih sehat..Yuuk di recook bun...!#KelasFrozenFood#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#BelajarMasakBarengKomunitas
-
Ekkado Ekkado
ekkado...Makanan ini dibungkus dengan kembang tahu dan diikat dengan daun kucai, makanan yang populer, terutama di restoran Jepang di Indonesia, yang terbuat dari telur puyuh, daging udang, dan kembang tahu.Walau tidak ikut kelas zoom.. Karna kerempongan w/ my bayik 😁Tapi ttp cooksnap dan belajar siapin frozen food alla @astysunar , terimakasih minmoy cp bali tercayang aku 😘 sudah kasi tips, ide",resep" yang pas banget lah, enak, mantep 🧡😘#KelasFrozenFood#GAS2025#BelajarMasakBarengKomunitas#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_CitraDevi
-
Ekkado Ekkado
Terimakasih ilmu dan inspirasinya Mbak @astysunar, sangat bermanfaat 👍👍.Dan juga salah satu frozen food yang enak dan bisa buat bekal makan anak yang bikin satset di pagi hari. Berbekal ilmu yang di ajarkan dari komunitas cookpad, Kami jadi bisa bikin ini itu sendiri tanpa keluar modal banyak dan tentu saja bahan nya terjamin apalagi pakai sebagian besar pakai produk Rose Brand yang sudah terjamin dan higienis.Terimakasih Cookpad dan Rose Brand teristimewa untuk Mbak Asty 👍👍💐💐❤❤🙏.Source : @astysunar#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasFrozenFood #GAS2025#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar
-
Ekkado Ekkado
Senang sekali bisa ikutan #BelajarMasakBarengKomunitas di #KelasFrozenFood bareng mba @astysunar . Resepnya detail banget, mudah dipahami dan diikuti, hasilnya juga enak banget mba @astysunar . Ini pengalaman pertama saya bikin Ekkado, pertama kali juga menggunakan kulit tahu dan daun kucai. Ternyata diresep ini banyak bahan-bahan baru yang saya gunakan dan alhamdulillah hasil ekkado nya di approved sama anak-anak dan suami. Senang banget rasanya.Untuk Ekkado ini saya juga menggunakan tepung tapioka cap pak tani gunung, tapioka ini udah sering saya gunakan juga dirumah, jadi udah tau banget kalau pake tepung tapioka cap pak tani gunung ini hasil adonan nya akan lebih kenyal dan bagus, rasanya juga lebih enak. Selain itu saya juga menggunakan gula Rose Brand dalam tambahan seasoningnya dan minyak goreng rose brand untuk menggoreng ekkadonya, hasil gorengannya jadi lebih renyah.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasFrozenFood#GAS2025#CookpadCommunity_Sumbar
-
Ekkado Ekkado
Sudah dari lama pingin bikin ekkado karena penasaran dengan rasanya. Pas kemarin materi di BMBK ada ekkado. Liat stok kulit tahu di rumah masih ada langsung lak bikin. Dan kebetulan sekali jadwal bekal anakku olahan telur puyuh. Wah pas. Akhirnya bikin versi di kukus dahulu untuk frozen food dan langsung di goreng.Enak sekali rasanya, trimakasih mbak @astysunar ilmunya. Sangat sangat berguna untuk stok frozen food. Bikin bekal jd sat set. Stok lauk prohe aman kalau begini.Tips untuk kulit tahu yg asin, bisa di bersihkan dulu garamnya dengan tisu atau kuas dalam keadaan masih kering ya. Kulit tahu saya asin jadi takaran garam dr resep asli saya kurangi.Untuk tepung tapioka pakai cap pak tani gunung, hasilnya lebih kenyal dan memang cocok sekali untuk bikin adonan seperti ekkado, bakso, cilok, dll. Goreng pakai minyak goreng Rose Brand lebih kriuk dan matang merata.#BelajarMasakBarengKomunitas#GAS2025#KelasFrozenFood#ColamBMBK_AstySunar#CookpadCommunity_Malang#Colam_Anniversary25
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar