Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar la pieza de carne y trocear en trozos de 1 cm aproximadamente
- 2
En una sartén amplia ponemos un poco de aove y bien caliente sellar los trozos y reservar
- 3
Cortar la cebolla en juliana y pochar en la misma sartén, lo hacemos a fuego medio, una vez pochada incorporar la maizena y guisarla (quitar el sabor de crudo)
- 4
Incorporar los vinos y que se evapore el alcohol, añadimos el caldo de verduras y lo guisamos a fuego medio y removiendo hasta llegar a una textura densa pero líquida
- 5
Llegada a esa textura incorporar la carne subir el fuego y lo removemos hasta lograr una textura densa, apagamos y dejamos reposar 3 minutos
- 6
Servir con patatas fritas y sésamo tostado la salsa aparte
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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