मूंग दाल इडली
Babita Varshney @cook_26369587
अक्सर कर बच्चे दाल खाना पसंद नहीं करते हैं दाल में मिनरल्स विटामिंस प्रोटीन होते हैं मैंने मूंग दाल इडली बनाई है क्योंकि बच्चों को बहुत पसंद आती है इसमें दही भी डाला है दही में कैल्शियम होता है
#CA2025
मूंग दाल इडली
अक्सर कर बच्चे दाल खाना पसंद नहीं करते हैं दाल में मिनरल्स विटामिंस प्रोटीन होते हैं मैंने मूंग दाल इडली बनाई है क्योंकि बच्चों को बहुत पसंद आती है इसमें दही भी डाला है दही में कैल्शियम होता है
#CA2025
कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को बड़े बर्तन में डालकर अच्छे से धो लें और एक घंटा या 2 घंटे के लिए भिगोकर रख दें 2 घंटे बाद दाल के फूलने पर उसका पानी निकाल दे और मिक्सी के जार में डाल दे हरी मिर्च धोकर तोड़ कर डाल दे दही डाल दें और उसको पीस लें जरूरत अनुसार पानी डाल दें
- 2
पीसले पिसे हुए मिश्रण को बोल में निकले फिर उसमें नमक मिर्च और ईनोया सौदा जो डालना हो वह डालें और अच्छे से मिला लें गैस पर ईद में कर रखे हैं पानी डालकर गर्म होने के लिए इडली के मोल्ड में तेल लगाए और चम्मच की मदद से बैटर डाल दें और स्टीमर में रखते जाए
- 3
पानी अच्छा डालें उसमें नीचे फूल फ्लेम पर 10 मिनट के लिए रख दें 10 मिनट बाद ढक्कन हटाकर देखें नाइट से यह टूथपिक से इडली में डालकर देखें अगर वह साफ आ रही है तो वह स्टीम हो गई है निकलना ठंडा होने पर इदलियों को निकाल कर रखें
- 4
फिर उनको पीस में काट ले गैस पर कढ़ाई रखें गर्म होने के लिए उसमें तेल डालें तेल के गर्म होने पर उसमेंराई डालें कड़ी पत्ता डालें इडली डालें केचप डालें छिलका डालें और मिला लें और लंचबॉक्स में सर्व करें बच्चे बहुत स्वाद से खाते हैं और उनको पसंद भी बहुत आती है इडली के बहाने बच्चे दाल भी खा लेते हैं इसमें सब्जियां डालकर भी बना सकते हैं मैं सदा ही बनाई है क्योंकि कोई सब्जी नहीं थी
- 5
सब्जी डालकर बनी हुई इडली भी बहुत स्वादिष्ट लगती है बच्चे अगर डाल ना खाएं तो इस प्रकार बनाकर खिलाएं आजकल के बच्चे दाल खाना पसंद नहीं करते हैं और अगर आप दाल खिचड़ी बनाकर तो वह बहुत जल्दी खा लेते हैं क्योंकि उन्हें समझ में ही नहीं आता
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