Noodles con ternera y wok de verduras picante

Name: Noodles con ternera y wok de verduras picante
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr noodles udon arroz; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 8 setas shiitake; 1 cebolla; 2 filetes de ternera; 1 chile rojo; 6 cucharadas salsa de soja; 6 cucharadas salsa de ostras; 1 cucharada jengibre en polvo; 1 cucharada aceite de sésamo; 1 cucharada aceite de oliva; Semillas de sésamo; Sal

Ainoa Doñas @ainoado

Almería

Ya hemos empezado la campaña del pimiento en Almería, así que estos son de los primeros ! También, este año por cambiar, he puesto una variedad de pimiento picante y decidí aprovecharlo para esta receta, ya que la verdad, me es difícil añadirlo a las comidas al no tener la costumbre de usarlo.
La verdad que quedó genial, con ese toque picante tan bueno… Si al contrario, no eres amante del picante, solamente debes omitirlo en la receta, seguro que queda igual de buena. Es pero que os guste!
#RetoNoodles

Noodles con ternera y wok de verduras picante

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Ingredientes

40 min

4 personas

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Paso a paso

40 min

1

Primero ponemos una sartén con el aceite de sésamo y de oliva a fuego fuerte y añadimos los filetes de ternera. Les ponemos una pizca de sal. Sacamos cuando cambie de color dejando el centro poco hecho
2

Cortamos los pimientos, la cebolla y las setas en tiras. El chile en rodajas
3

Sacamos la carne y reservamos. Con el fuego aún fuerte echamos toda la verdura sin dejar de remover. Cuando empiece a tostarse añadiremos el jengibre
4

Mientras, hacemos los noodles según indique el fabricante. Los míos tardaban 5 min en agua hirviendo.
5

Cortaremos la carne que habíamos reservado en tiras y cuando la cebolla esté cogiendo color la añadiremos junto a los noodles.
6

Mezclamos bien y por último echamos las cucharadas de soja, de salsa de ostras y de jengibre. Volvemos a mezclar bien, dejamos un par de minutos más y a disfrutar !