Noodles con ternera y wok de verduras picante

Ainoa Doñas
Ainoa Doñas @ainoado
Almería

Ya hemos empezado la campaña del pimiento en Almería, así que estos son de los primeros ! También, este año por cambiar, he puesto una variedad de pimiento picante y decidí aprovecharlo para esta receta, ya que la verdad, me es difícil añadirlo a las comidas al no tener la costumbre de usarlo.
La verdad que quedó genial, con ese toque picante tan bueno… Si al contrario, no eres amante del picante, solamente debes omitirlo en la receta, seguro que queda igual de buena. Es pero que os guste!
#RetoNoodles

Noodles con ternera y wok de verduras picante

Ya hemos empezado la campaña del pimiento en Almería, así que estos son de los primeros ! También, este año por cambiar, he puesto una variedad de pimiento picante y decidí aprovecharlo para esta receta, ya que la verdad, me es difícil añadirlo a las comidas al no tener la costumbre de usarlo.
La verdad que quedó genial, con ese toque picante tan bueno… Si al contrario, no eres amante del picante, solamente debes omitirlo en la receta, seguro que queda igual de buena. Es pero que os guste!
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Ingredientes

40 min
4 personas
  1. 150 grnoodles udon arroz
  2. 1pimiento rojo
  3. 1pimiento verde
  4. 8setas shiitake
  5. 1cebolla
  6. 2filetes de ternera
  7. 1chile rojo
  8. 6 cucharadassalsa de soja
  9. 6 cucharadassalsa de ostras
  10. 1 cucharadajengibre en polvo
  11. 1 cucharadaaceite de sésamo
  12. 1 cucharadaaceite de oliva
  13. Semillas de sésamo
  14. Sal

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Primero ponemos una sartén con el aceite de sésamo y de oliva a fuego fuerte y añadimos los filetes de ternera. Les ponemos una pizca de sal. Sacamos cuando cambie de color dejando el centro poco hecho

  2. 2

    Cortamos los pimientos, la cebolla y las setas en tiras. El chile en rodajas

  3. 3

    Sacamos la carne y reservamos. Con el fuego aún fuerte echamos toda la verdura sin dejar de remover. Cuando empiece a tostarse añadiremos el jengibre

  4. 4

    Mientras, hacemos los noodles según indique el fabricante. Los míos tardaban 5 min en agua hirviendo.

  5. 5

    Cortaremos la carne que habíamos reservado en tiras y cuando la cebolla esté cogiendo color la añadiremos junto a los noodles.

  6. 6

    Mezclamos bien y por último echamos las cucharadas de soja, de salsa de ostras y de jengibre. Volvemos a mezclar bien, dejamos un par de minutos más y a disfrutar !

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Ainoa Doñas
Almería
Trabajo en la agricultura 🌱🌿🌾por lo que me encanta cocinar con frutas 🍉 y hortalizas 🍆 de temporada. Probando en la repostería ... 🍰🥧🍮Desde junio 2017
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