Quinoa con salmón, espárragos y mango
📜Receta también en mi YouTube https://www.youtube.com/watch?v=UM7rPYt02AA y en mi Shorts https://youtube.com/shorts/vEsBhl3FOD0?feature=share
😊Un plato variado, colorido y saludable, muy fácil de preparar y esta muy rico 😋
📜Receta tomada de Cookpad de Obrador Cutanda @cutanda64, adaptada a mi gusto.
Buscador de ensaladas en mi recetario: https://cookpad.wasmer.app/es/me/library_items?sources=authored&query=ensaladas
#ensalada #almuerzo #cenas #táper #quinoa #salmóncongelado #espérragos #mango #Calendario2026
Quinoa con salmón, espárragos y mango
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😊Un plato variado, colorido y saludable, muy fácil de preparar y esta muy rico 😋
📜Receta tomada de Cookpad de Obrador Cutanda @cutanda64, adaptada a mi gusto.
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#ensalada #almuerzo #cenas #táper #quinoa #salmóncongelado #espérragos #mango #Calendario2026
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes. Si el mango y el salmón es congelado, acuérdate descongelarlo el día anterior, en el frigorífico.
- 2
Hacer la Quinoa, según indica el fabricante las cantidades, lo hice en el Microondas con el agua necesaria y un poco de sal, pasar a un escurridor, y refrescar bajo el grifo, y dejar escurrir.
- 3
Quitar la piel al salmón, cortar en trozos de bocados, y hacer a la plancha o al Microondas, unos dos minutos, hasta que cambie de color, y quede jugoso.
- 4
Los espárragos verdes, si son fresco, cortar el tallo por donde hace clip, y hacerlo a la plancha.
- 5
A la hora de comer, se emplata en plato llano, repartiendo en el fondo, la quinoa, encima el mango troceado a tu gusto, y los espárragos troceados encima, por último el salmón.
- 6
Exprimir las mandarinas, y añadir un poco de aceite y vinagre, batir y emulsionar, probar para dejar a tu gusto, si hace falta echar sal.
- 7
Repartir por encima del salmón, y servir.
- 8
😊Esta vez lo acompañe de Gazpacho de espárragos con alcachofas y pepino
- 9
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Trucos
Hacer el salmón en el Microondas, horno o freidora de aire. Queda super jugoso.
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