Nidos con salsa cremosa (Bolós), champiñones, bacon, pasas, feta y alcaparras …
Un recuerdo a mi suegra que me enseñó a elaborar un plato de pasta con una crema agria que jamás había comido . Yo la he versionado añadiendo el queso feta , las alcaparras y las pasas , un toque dulce , ácido y cremoso que eke aporta el queso . Muy fácil de cocinar y con acabado de restaurante .
Nidos con salsa cremosa (Bolós), champiñones, bacon, pasas, feta y alcaparras …
Un recuerdo a mi suegra que me enseñó a elaborar un plato de pasta con una crema agria que jamás había comido . Yo la he versionado añadiendo el queso feta , las alcaparras y las pasas , un toque dulce , ácido y cremoso que eke aporta el queso . Muy fácil de cocinar y con acabado de restaurante .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primeramente en un bol vertemos los dos bricks de nata y exprimimos el zumo de limón. Dejamos durante 10 minutos para que se corte la nata. Colocamos la olla con agua para cocer la pasta. Le añadimos dos cucharadas de sal y cocinamos el tiempo indicado por el fabricante en mi caso 9 minutos. Al dente.
- 2
Mientras en una sartén ponemos un poquito de aove o mantequilla, añadimos los champiñones troceados y cocinamos unos minutos. Sazonamos y cuando han perdido el agua añadimos el bacon y dejamos que se cocine.
- 3
Añadimos el queso feta y removemos, añadimos las pasas y las alcaparras dejamos cocinar unos minutos.
- 4
El la olla que hemos cocinado la pasta y que habremos escurrido, añadimos la salsa de la sartén agregamos los nidos y removemos para integrar.
- 5
Vetemos la nata agria y cocinamos hasta espesar un poquito.
- 6
Y. A disfrutar !!!! Unos increíbles sabores muy diferentes que juntos elaboran un bocado exquisito 😁😁 Rallamos un poco de peccorino y pimienta al gusto.
- 7
Bon profittt!!!!
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