Guiso de lentejas con espinacas

Name: Guiso de lentejas con espinacas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g Bote de lentejas -; 1 cebolla; 2 zanahorias; 1 tomate; 1 ramillete romero; 1 bolsa espinacas -300 g; 2 cucharadas vinagre blanco; 1 sal y pimienta a gusto; 1 Aceite de oliva para pochar las verduras; 1 opcional: yogur griego

Dorota Woloszyn @cook_113886963

Una versión de lentejas que se puede aprovechar como puchero o si no como una guarnición para pechugas de pollo como lo hacemos en mi casa😜

Guiso de lentejas con espinacas

Dorota Woloszyn @cook_113886963

Una versión de lentejas que se puede aprovechar como puchero o si no como una guarnición para pechugas de pollo como lo hacemos en mi casa😜

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

400 gBote de lentejas -
1cebolla
2zanahorias
1tomate
1 ramilleteromero
1 bolsaespinacas -300 g
2 cucharadasvinagre blanco
1sal y pimienta a gusto
1Aceite de oliva para pochar las verduras
1opcional: yogur griego

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Paso a paso

40 minutos

1

Picar la cebolla y la zanahoria, picar el romero. Pocharlo todo en aceite de oliva.
2

En cuanto la cebolla quede transparente añadir las lentejas con el agua del bote, vinagre y tomate pelado y cortado en trocitos.Tapar y cocinar unos 10 minutos.
3

Pasado este tiempo añadir espinacas (se puede utilizar espinacas congeladas descongeladas previamente).Dejar en el fuego hasta que queden blandas
4

Sazonar con sal y pimienta. Se puede añadir el yogur griego antes de servir.