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鶏ムネ肉の親子丼
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鶏ムネ肉の親子丼-レシピのメイン写真

鶏ムネ肉の親子丼

レナヒナ
レナヒナ @cook_40113566

下味をつけた、鶏胸肉が我が家流で、ふんわりできます。本だし多めが我が家流です。
仕上げに刻み海苔やネギなどとどうぞ。

下味をつけた、鶏胸肉が我が家流で、ふんわりできます。本だし多めが我が家流です。
仕上げに刻み海苔やネギなどとどうぞ。

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鶏ムネ肉の親子丼

レナヒナ
レナヒナ @cook_40113566

下味をつけた、鶏胸肉が我が家流で、ふんわりできます。本だし多めが我が家流です。
仕上げに刻み海苔やネギなどとどうぞ。

下味をつけた、鶏胸肉が我が家流で、ふんわりできます。本だし多めが我が家流です。
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材料

1人分
  • 鶏ムネ肉 小さな1口大6~7個(約125g)
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • 砂糖 小さじ1/4
  • マヨネーズ 3cm(爪楊枝の穴から絞り出した量)
  • 料理酒(下味用) 小さじ0.5
  • 片栗粉 大さじ0.5
  • 玉ねぎ 1/8個
  • 水 100ml
  • 本だし 小さじ1/2~1
  • 醤油 大さじ1〜2
  • みりん 大さじ1〜2
  • 料理酒(煮汁用) 大さじ1〜2
  • 卵 2個
  • ご飯 好きなだけ(1合まで
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作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉を小さな1口大に切る。

  2. 2

    塩、コショウ、砂糖、マヨネーズ、料理酒(下味用)で揉み、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    テフロン鍋で鶏肉を乾煎りし、表面に軽く焦げ目をつける(油なし、なければ油少々)。

  4. 4

    玉ねぎを薄切りにする。

  5. 5

    鍋に水100ml、本だし小さじ1、醤油・みりん・料理酒(各大さじ1〜2)、玉ねぎを入れて火にかける。

  6. 6

    玉ねぎがしんなりし、鶏肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れる。

  7. 7

    卵が半熟になったら火を止め、ご飯の上にのせて完成。

コツ・ポイント

卵は半熟に仕上げると、より美味しくなります。

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レナヒナ
レナヒナ @cook_40113566
2025/10/14 05:28に公開
子供いますが大人になりました。再婚で好き嫌い多い旦那さんいて苦労してます。(旦那に、合うメニューも頑張ってます。いまでも90🎶✨点がゴール??5000点もあるから頑張ってます。ご飯記録での写真多いのでその他のが写ってごめんなさい。ご飯前に主人が撮影時間嫌うので一瞬でしています💦以上で)自分が作って良かったメニュー勝手に、つくレポ取って、あと、その後のリフォームして作って、何かあるかわかりません。勝手に美味しいものレポさせてください。私自身変わっている感じなのに加えてこのコミニティーのあり方がよくわかっていないので。。よくわかってません,記録みたいな感じでのんびり、撮らせてもらってます〜私メニュー勝手に色々作って参加もokです!
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このレシピのキーワード

親子丼 片栗粉 卵 酒 玉ねぎ ご飯 鶏胸肉

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