Sopa de lentejas y espinaca vegana

Name: Sopa de lentejas y espinaca vegana
Yield: 4 - 5 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 cda. aceite de oliva; 3/4 Tz. chalotes o cebolla morada cortada en cuadritos; 3 dientes ajos cortados en rodajitas; 1 Tz. zapallo cortado en cubitos; 1 Tz. zanahoria cortada en cubitos; 1/2 Tz. pimentón cortado en cuadritos; 1 Tz. apio cortado en cubitos; 1 y 1/2 L. caldo de verduras o agua; 3 Tzs. espinaca cortada en trocitos; 1/2 Tz. salsa de tomate; 1/4 cdta. orégano seco; 1/8 cdta. comino en polvo; 1 cdta. pimentón en polvo; 2 cdtas. o a su gusto sal

Jon Michelena @jonmichelena

Estados Unidos

#delantalcookpad2025
Me encantan las sopas con muchos vegetales y especialmente con legumbres, que en conjunto dan un gran aporte de vitaminas, minerales y fibra.

Sopa de lentejas y espinaca vegana

Jon Michelena @jonmichelena

Estados Unidos

#delantalcookpad2025
Me encantan las sopas con muchos vegetales y especialmente con legumbres, que en conjunto dan un gran aporte de vitaminas, minerales y fibra.

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Ingredientes

60 minutos

4 - 5 raciones

1 cda.aceite de oliva
3/4 Tz.chalotes o cebolla morada cortada en cuadritos
3 dientesajos cortados en rodajitas
1 Tz.zapallo cortado en cubitos
1 Tz.zanahoria cortada en cubitos
1/2 Tz.pimentón cortado en cuadritos
1 Tz.apio cortado en cubitos
1 y 1/2 L. caldo de verduras o agua
3 Tzs.espinaca cortada en trocitos
1/2 Tz.salsa de tomate
1/4 cdta. orégano seco
1/8 cdta. comino en polvo
1 cdta. pimentón en polvo
2 cdtas. o a su gustosal

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Paso a paso

60 minutos

1

Lavar las lentejas con agua fría.
En una olla grande calentar el aceite y sofreír los chalotes o la cebolla con el ajo, zapallo, zanahoria, pimentón y apio.
2

Añadir el agua o caldo de verduras, espinaca y demás ingredientes.
Dar un hervor al líquido, bajar el fuego y cocinar lentamente por unos 35 minutos o hasta que las lentejas queden blandas.
3

Servir inmediatamente.
Puede decorar con tomates y cebollines en rodajitas o pebre.

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Jon Michelena @jonmichelena

martes, 18 de noviembre de 2025 a las 08:30 AM

Estados Unidos

Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020

Comentarios

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107

martes, 18 de noviembre de 2025 a las 11:51 AM

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Palabra clave

Sopa Lenteja Espinaca Vegano

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