Budín navideño tipo pan con pasas y mezcla de harinas (integral + maní +0000)

Name: Budín navideño tipo pan con pasas y mezcla de harinas (integral + maní +0000)
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cda. levadura en polvo; 2 cdas. harina 0000; 1 pizca azúcar; 6 cdas. agua tibia; 2 cdas. harina 0000; 4 cdas. harina integral; 4 cdas. harina de maní; 1 huevo; 1 cdita. esencia a elección (almendra o vainilla); 1 puñado pasas de uva negras s/semilla; 3/4 cda. margarina

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

#AdvientoCookpad
Este budín con mezcla de harinas lleva un agente leudante (levadura en polvo ) por eso puede considerarse que es como un casi "pan dulce " sin embargo su realización es tan fácil 😉, sólo mezclar (no hay amasado ) y los ingredientes los doy en cucharadas soperas ..Saludos a los compañeros/as cocineros /as y a toda la comunidad que sigue las recetas de #Cookpad , que pasen una buena Navidad ...👩🏻‍🍳

Budín navideño tipo pan con pasas y mezcla de harinas (integral + maní +0000)

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Guardada

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Ingredientes

1 hora aprox

8 raciones

Fermento:
1 cda.levadura en polvo
2 cdas.harina 0000
1 pizcaazúcar
6 cdas.agua tibia
Masa :
2 cdas.harina 0000
4 cdas.harina integral
4 cdas.harina de maní
1huevo
1cdita. esencia a elección (almendra o vainilla)
1 puñadopasas de uva negras s/semilla
3/4 cda.margarina

Guardada

Paso a paso

1 hora aprox

1

Prepara el fermento de este budín "casi pan" mezclando en un bowl los ingredientes primeros, tapa y deja reposar al menos 30 a 40 minutos
2

Aquí te muestro el resto de los ingredientes que usaremos y las 3 harinas (la mezcla de harinas es beneficiosa para nuestra digestión 😃)
3

Agrega entonces en el bowl con el fermento las harinas, el huevo, la esencia de tu preferencia y la miel, mezcla bien...al final irá la margarina que debe estar bien blanda (puede ser manteca pero no uses otro aceite)
4

Una vez integrada la margarina suma las pasas de uva y vuelve a mezclar
5

Enciende el horno a 180°
6

Prepara un molde de budín con papel manteca apenas encerado y vierte la mezcla...(yo coloco el molde dentro de otro apenas más grande para proteger el fondo de mi budín👩🏻‍🍳- dependerá un poco del tipo de cocina y horno que tengas, tú la conoces 😉)
7

Hornea por 20 minutos, deja enfriar, desmolda y decora a gusto - yo sólo espolvorié algo de azúcar impalpable