Tofu en salsa de tomate comercial 🥫incluyo análisis de etiqueta 🍅 🫒Festejo vegano

Name: Tofu en salsa de tomate comercial 🥫incluyo análisis de etiqueta 🍅 🫒Festejo vegano
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🥫350 g tofu orgánico (si vivís en Argentina, te sugiero fuertemente que cualquier producto hecho con soja, es decir, no solo el tofu, lleve certificación orgánica); 🥫3 cdas de AOVE o combinada con mantequilla de buena calidad o aceite de coco virgen o prensado en frío; 🥫340 g salsa de tomate con aceitunas verdes y hierbas mediterráneas, que tenga lista de ingredientes genuinos (en últimos pasos, la que usé y su análisis)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Largando 2026 😀🏃🏻

No todos los #saboresqueunen para festejar tienen que ser de origen animal.
Inclusive para quien no es vegano, pero quiere aflojar un poco con tanto animalito sobre la mesa.
Una propuesta de festejo saludable y encima re económica, aún usando ingredientes de la mejor calidad.
Mega deliciosa y más fácil que tomar agua.

Largando 2026 😀🏃🏻

Tofu en salsa de tomate comercial 🥫incluyo análisis de etiqueta 🍅 🫒Festejo vegano

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Largando 2026 😀🏃🏻

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

3 raciones

🥫350 g tofu orgánico (si vivís en Argentina, te sugiero fuertemente que cualquier producto hecho con soja, es decir, no solo el tofu, lleve certificación orgánica)
🥫3 cdasde AOVE o combinada con mantequilla de buena calidad o aceite de coco virgen o prensado en frío
🥫340 gsalsa de tomate con aceitunas verdes y hierbas mediterráneas, que tenga lista de ingredientes genuinos (en últimos pasos, la que usé y su análisis)

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Si tu tofu como el mío es un bloque, cortarlo en daditos. Si quisieras resaltar alguna especia o hierba aromática, se le puede agregar. Yo le agregué pimentón dulce español, más que nada para sumar color.
2

Sofreír hasta que sus caras estén doraditas.
3

Agregar la salsa y mezclar bien hasta que haya entibiado. Listo. 😋
4

Deli. 😋
5

Este producto que lleva 3 sellos. Sin embargo... La lista de ingredientes es buena, "clean label". Solo está de más, en 4to. lugar, el azúcar. Pero si leemos la info nutricional, por porción de 60 gramos, es decir 3 cdas soperas, trae 1, 7 g de azúcar agregado. O lo que es lo mismo, 2, 8 gramos cada 100 gramos de producto. Lo cual es bastante poco (vi variantes de esta misma marca, que tienen un poco más).
6

Por otro lado, las únicas grasas, son las aportadas por las aceitunas y el aceite de oliva virgen extra. ¡Todas grasas saludables! 🤦🏻‍♀️ El exceso de sodio, lo compenso no salando el tofu ¡y listo! 😀
7

Se venden golosinas cuyo primer ingrediente (el que está en mayor cantidad) es azúcar, además de llevar aceites refinados de la peor calidad nutricional, que están LIBRE de sellos. O un "yogur griego" (mentira total 😡) que, en lugar de estar drenado, lo espesaron con gelatina y almidón. Encima le agregan lactasa y si tenés problemas con tu glucemia, más rápido te subirá, cuando un yogur auténtico es bajo en lactosa por fermentación natural ¡Comprá lo que quieras/puedas, pero que no te engañen! 😉
8

Si bien esta es una respuesta individual, les comento que yo ya había roto el ayuno con tofu y sé que ni me sube los niveles de glucosa en sangre. Aquí haciendo la prueba con esta salsa con poco azúcar añadido. Subió mi glucemia apenas hasta 100. Habiendo partido de una glucemia en ayunas (solo había tomado agua y mate amargo con pizca de canela de Ceylan molida) de 83 mg/del, la postprandial (se mide a las 2 horas del primer bocado) de 70.
9

Glucemia capilar (más exacta que con sensor), de 74 mg/del. La cantidad que consumí de salsa, acorde a cómo armé la receta, equivale a casi el doble de la porción que menciona la etiqueta. Por lo que, ¡aprobadísima! ☺️

Trucos

No, nadie me paga por mostrar una marca. Simplemente, me encanta analizar y compartir. Sí, GRATIS.
Con que a una sola persona le sirva, ya suma. ♥️
¡Maravilloso 2026! 🥰

Guardada