Flan de melocotón a la vainilla
Paso a paso
- 1
Ponemos las hojas de gelatina en remojo de agua fría unos 5 minutos para que se ablanden,mientras vamos preparando el flan.
- 2
En un bol ponemos los melocotones con su jugo,apartarnos una mitad para decorar. también añadimos la mermelada de melocotón.
- 3
Batimos todo con la batidora hasta tener un puré homogéneo.
- 4
Luego ponemos un cazo al fuego con 100 mililitros de nata y la calentamos hasta que hierva,entonces escurrimos la gelatina y la añadimos al cazo con la nata,removemos hasta que se disuelva.
- 5
Entonces añadimos los 150 mililitros de nata que nos quedaban y el puré de melocotón,también ponemos un poco de esencia de vainilla,removemos todo hasta que empiece a hervir,entonces retiramos del fuego el cazo.
- 6
Y colocamos la mezcla en flaneras individuales o en una grande según nos guste, y metemos en la nevera hasta que cuajen.
- 7
Desmoldamos los flanes y los ponemos en un plato para servir adornamos con trozos de melocotón que teníamos reservado,también podemos adornar con nata montada.
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