Arrolladitos de pollo y cus cus
me lo enseño un Argelino, es similar al pollo con dátil, pero la diferencia la hace el garam masala y las pasas !!#mirecetario
Arrolladitos de pollo y cus cus
me lo enseño un Argelino, es similar al pollo con dátil, pero la diferencia la hace el garam masala y las pasas !!#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Con la punta de un cuchillo afilado, deshuesar las pata muslo si retirar la piel.
- 2
Abrirla, para que forme un rectángulo, y sazonar con el garam masala y la sal marina.
- 3
Hacer un caldo con los vegetales, o bien usar vegetales deshidratados, no cubos concentrados de caldo.
- 4
Ubicar el pollo sobre un trozo de papel aluminio, Colar el caldo y hidratar el cus cus (ver receta koopad).esparcir una capa fina de cus cus, sobre el pollo.
- 5
Agregarle pasas y nueces, pueden ser picadas o enteras.
- 6
Ayudamos con el papel aluminio, para enrollar el pollo, y antes de cerrarlo agregamos trocitos de manteca.
- 7
Sin apretar demasiado, enrollamos y doblamos las puntas del papel aluminio, debe quedarnos igual o similar a la foto a la foto, en una placa llevamos a horno medio, 150º aprox, y dejamos cocinar unos 45 minutos.
- 8
Hay dos formas de servirlo, o bien recién sacado del horno, o dejar enfriar en heladera y cortar en rodajas, se puede servir frió o colocar las rodajas en una plancha con un poco de aceite, y calentar a gusto.
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