Colocar el lino en la licuadora, activar hasta formar harina. En el recipiente de atrás está entero, en el de adelante ya licuado (queda un polvo fino).

Colocar en un bol, agregar el polvo para hornear y el bicarbonato. Mezclar.

Luego agregar el huevo entero o las claras, empezar a mezclar.

Ya mezclado, se forma una pasta algo líquida (como que va fermentándo).

Volcar en el molde que elijas, yo usé molde de papel para pan dulce (250 g) que tenía, pero puede ser en budinera, una fuentecita aceitado o enmantecado, con ésta cantidad sale un pancito chico. Llevar a horno precalentado 160°-170°, unos 15 minutos

Pinchar con un palillo para saber si está listo, se deja enfriar.

Una vez frío se corta para comer ya sea con algo salado o con dulce. También queda muy rico si lo tostamos.

Liviano, esponjoso, no engorda, muy natural, listo para disfrutar en el desayuno, merienda, almuerzo y cena.