Espárragos con salsa para Tupper
Kiko @cook_1105399
Ya que estamos en verano hay que aprovechar las verduras verdes. Esta receta te viene bien para el Tupper. GXL
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola poner el aceite y sofreír el pan, que no se llegue a quemar (a mi se me pasó) junto con el diente de ajo picado y el perejil.
- 2
Separarlo y ponerlo en el mortero para picarlo.
- 3
Limpiar, les quitas la parte dura y cortar los espárragos de unos 3-4 cm. de largo.
- 4
Rehogar los espárragos en la cacerola y el vinagre (+sal).
- 5
Después añadir el toque de pimentón dulce, das unas vueltas.
- 6
Cubrir los espárragos con la agua suficiente y no más.
- 7
Añadir el picado del mortero (+sal) y dejar cocer unos 40-45 min.
- 8
Cuando los veas tiernos y consumida casi el agua.
- 9
Batir los dos huevos.
- 10
Verterlos con los espárragos y removerlos, cuando cuaje, apagar.
- 11
Emplatar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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