Paso a paso
- 1
Licuar todos los ingredientes (excepto el azúcar) hasta que estos queden bien integrados.
- 2
Para el caramelo: se puede hacer en el molde a usar o en un sartén aparte, se coloca el azúcar a fuego bajo y se mueve constantemente evitando que se pegue y queme. (si usaron el molde, traten de repartir el caramelo en todo el molde antes que se ponga duro... si lo hacen en el sartén, vacien rápido y con cuidado el caramelo al molde)
- 3
Una vez que tenga listo el molde con el caramelo, se vierte lo licuado, se tapa con papel aluminio y se pone a baño maría de 1 a 1:30 (puede ser en la estufa o en el horno, pero siempre vigilando que el agua no se consuma, si es necesario agreguen más con cuidado evitando que entre al flan)
- 4
Para saber que está listo, pueden hacer la prueba con un cuchillo, si sale limpio, habrá quedado listo su flan.
- 5
Para desmoldarlo: esperen a que enfrié un poco, le pasan con cuidado un cuchillo por la orilla y con la ayuda de un plato grande lo voltean "rápido".
- 6
Lo disfrutan frío, dejándolo más o menos 2 hrs en el refrigerador.
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