Matambrito a la pizza con ensalada de papas
Vale Patagonia @vale_patagonia
Esta receta es un clásico para ocasiones especiales en familia. Su preparación es fácil y queda riquísimo!
Matambrito a la pizza con ensalada de papas
Esta receta es un clásico para ocasiones especiales en familia. Su preparación es fácil y queda riquísimo!
Paso a paso
- 1
Colocar en una olla el caldo, la leche y las especias a gusto junto con el matambrito. Dejar hervir por 50/60 minutos. Dejar enfriar en el mismo caldo.
- 2
Cortar las papas y ponerlas a hervir hasta que estén tiernas. Colar y reservar. Antes de que enfríen ponerles un poco de aceite. Hervir 2 huevos a partir de agua fría, cuando hierve dejarlos por 8 a 10 minutos, dependiendo de como les guste la yema.
- 3
Una vez que la carne enfrió, colocarla con la grasa hacia abajo en una asadera y llevar a horno de 200*C por 8minutos. Al sacar colocar la salsa y volver a meter al horno por unos 5 minutos más.
- 4
Poner el queso sobre el matambrito y espolvorearlo a gusto con condimento para pizza o ají molido. Llevar al horno nuevamente hasta que el queso derrita bien.
- 5
Mezclar las papas con las arvejas y los huevos, condimentar a gusto, y agregar la mayonesa. Ensalada lista!
- 6
Retirar el matambrito y porcionar. Van a ver lo tierno y rico que queda!
- 7
Que lo disfruten!!
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Me encanta cocinar para los que amo, y experimentar en la cocina. Tengo 2 hijos pequeños así que muchas de mis recetas son para que coman rico y sano :D (y otras para que disfruten los mas grandes!)
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